Këto biskota tradicionale në formë arre polake, ose ciasteczka orzeszki (chahss-TETCH-kah aw-ZHESH-kee), janë bërë në moulds dhe pastaj sandwiched së bashku me mbushjet butë. Ka furra individuale në formë arre për furrën, të cilën unë e përdor, dhe ka disa që i ngjajnë një hekuri të ciçit dhe janë pjekur në krye të sobës dhe ende ekzistojnë stile të tjera.
Ajo që mbetet e njëjtë është një mbushje e këndshme ose e bërë nga krem ose çokollatë ose një kombinim i dy dhe zakonisht i përzier me arra të imëta. Cookies janë pak kohë, por ia vlen. Magazinoni "predha" të arrave dhe plotësoni në minutën e fundit për shijen më të mirë.
Shënim: Ky recetë mund të dyfishohet nëse dëshironi.
Këtu është një foto më e madhe e bishtajave polake polake ose ciasteczka orzeszki.
Çfarë do t'ju nevojitet
- brumë:
- 4 ounces / 1 shkop
- gjalpë (i pakripur, zbutur)
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1/3 filxhan sheqer
- 1/4 filxhan sheqer (
- confectioners ' )
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 vezë e madhe (temperatura e dhomës)
- 1 1/4 gota
- miell (me qëllim të përgjithshëm)
- Plotësimi # 1:
- 1 lugë çaji kakao
- 1 lugë çaji rum (errët)
- 1 copë jam (kajsi)
- 1 lugë gjelle qumështi
- 3/4 filxhan arra (toka, pa copëtuar)
- OR
- Plotësimi # 2:
- 4 ounces / 1 gjalpë shkop (zbutur)
- 3/4 filxhan sheqer (confectioners ')
- 7 ounces arra (toka, pa copëtuar)
- 1 shtënë
- vodkë
- Qumësht sipas nevojës për të mbushur me lagështi
Si ta Bëni
- Për të bërë brumë: Në një tas të madh, rrahni së bashku 4 ounces gjalpë të pakripur, 1/8 lugë çaji kripë, 1/3 filxhan sheqer, 1/4 filxhan confectioners 'sheqer, 1 lugë çaji vanilje, dhe 1 vezë të madhe. Shto 1 1/4 gota miell me qëllim dhe përzierje derisa të kombinohen mirë. Përfundo në plastike dhe dridhuni për 30 minuta.
- Furrë ngrohjes në 375 gradë. Mos grumbulloni moulds prej arre. Shtypni gjysmën e gjysmë lugë çaji në fund dhe deri në anët e molds. Dip gishtin që ju përdorni për të shtypur brumë në myk në miell për të parandaluar fërkimit.
- Vendi mbush molds në një fletë pjekje dhe piqem 8 deri në 10 minuta ose derisa cookies janë kafe rreth skajet e molds. Ftohuni pak sekonda dhe pastaj prekni ato nga moldat. Përsëriteni derisa të gjitha brumërat të zhduken.
- Është një ide e mirë për të ruajtur "predhat" në një enë hermetike deri sa të gatshëm të shërbejnë dhe pastaj të mbushen në minutën e fundit, përndryshe ata mund të bëhen të lagur.
- Për të bërë mbushjet: Për të dy mbushjet, në lojë me birila të veçanta, përzieni të gjithë përbërësit së bashku, ose përdorni ruajtjen ose përgatitjen e pastave të bajames ose mbushjeve të arrave. Përhapni 1 lugë çaji duke mbushur gjysmën e biskotave në formë arre dhe të lartë me një cookie të dytë. Pluhuri me sheqer të konfeksioneve, nëse dëshironi.