Kjo sallatë e freskët e mollës është e ngjashme me një sallatë klasike Waldorf, e cila daton në fund të 1800 si një sallatë me mollë, selino dhe majonezë. Shtimi i frutave dhe arra nuk u zhvillua deri në vitin 1928, dhe sallata Waldorf tani dihet të ketë rrush dhe arra. Në këtë recetë, pecans përdoren në vend të arra, dhe rrush të thatë janë shtuar në vend të rrushit, duke ruajtur shijen e përgjithshme të sallatës dhe profilin cilësi, por duke ndryshuar atë pak. Çfarë rezultati është një pjatë freskuese por e butë me një përtypje të këndshme - e përkryer për drekë apo edhe një meze të lehtë të vonë. Për pushimet, ju mund të inkorporoni Kastrati të thata në sallatë për t'i dhënë një kontakt festiv.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 Medium Red Delicious
- mollë
- Lëng prej 1 limoni
- 1/2 filxhan selino feta
- 1/2 filxhan copëtuar
- arra amerikane
- 1/2 filxhan
- rrush i thatë
- 1/3 deri në 1/2 filxhan majonezë
Si ta Bëni
- Lani mollët por mos i zhvisni ato. Bërthamë mollët dhe prerë në kube 1/2-inch.
- Sasi e vogël me lëng limoni për të parandaluar zbardhjen.
- Në një tas të madh, kombinoni mollë me selino, pecans, rrush të thatë dhe majonezë dhe përzierjeni butësisht.
- Shërbej skocezën e sallatës së mollës në gjethet e maruleve.
Këshilla dhe ndryshime
Ashtu si me sallatën Waldorf , kjo sallatë e mollës përfiton edhe nga shtimi i pulave dhe gjelit, ose edhe i tonit të konservuar, duke e bërë atë një pjatë më të mbushur dhe ndoshta edhe një mbushje sanduiçi (është e mbushur mirë brenda një xhepi piti).
Ju gjithashtu mund të luani rreth me varietetin e mollës, duke përdorur atë që është në sezon ose duke kombinuar dy lloje të ndryshme - vetëm të jetë i sigurt se është një mollë e freskët dhe jo një me një mish më të butë dhe më të mishit. Varieteteve ideale janë Granny Smith, Pink Zonja, Golden Delicious, dhe McIntosh.
Pecans freskët punojnë bukur në këtë pjatë, por për të sjellë aromën e tyre, edhe më shumë, dolli ato së pari. Vendosni arra në një fletë pjekje të veshur lehtë me gatim me llak dhe piqni në 350 F për rreth 5 minuta - shikoni me kujdes si pecans mund të digjen lehtë.
Nëse dëshironi të lehtësoni këtë recetë, mund të zëvendësoni disa majonezë me kos të thjeshtë. Ajo do të shtojë pak tang në gjellë kështu që ju duhet të jeni konservator kur shtypni lëng limoni, vetëm duke përdorur sa më shumë që të jetë e nevojshme për të mbajtur mollë nga browning. Ju gjithashtu mund të përdorni një majonezë me yndyrë të reduktuar ose pa yndyrë nëse preferoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 233 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 107 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 2 g |