Tequila dhe çokollata e nxehtë vijnë së bashku në një kafaz me avull me këtë recetë me çokollatë tequila. Është një mënyrë zbavitëse dhe unike për të transformuar caliente çokollatë ("kakao e nxehtë" në spanjisht) në një kënaqësi për pije me aromë të pijeve.
Receta luan çokollatën tradicionale meksikane të nxehtë . Dallimi është se ne do ta fusim me një tequila të vjetër të mbushur me kanellë dhe speca serrano. Kjo rezulton në një aromë të mrekullueshme që dallon pijet e ngrohta, të pasura me çokollatë.
Receta bën thirrje për çokollatë të tryezës meksikane, e cila është shkrirë në qumësht. Megjithatë, mund të shtoni tequila në recetën tuaj të preferuar të nxehtë të çokollatës ose edhe të përdorni një përzierje të lehtë të nxehtë të kakaos. Për përzierje, ju do të gjeni se përdorimi i qumështit në vend të ujit krijon një çokollatë më të pasur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan qumësht
- 2/3 tabletë Çokollatë tryezë meksikane (rreth 1 ons)
- 1 1/2 ounces reposado tequila (kanellë-serrano infused)
- Garniturë: shkopi i kanellës
- Garniturë: piper djegës (i tërë)
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël, ngrohni qumështin për ngrohje mesatare dhe të ulët. Shtoni çokollatën pasi të shihni formën e parë të flluskave.
- Llokoçis vazhdimisht derisa çokollata shkrihet, duke e mbajtur ngrohtësinë të moderuar. Ju nuk dëshironi që qumështi të vijë në valë.
- Shtoni tequilën dhe lëvizni derisa të formohet një shtresë e lehtë.
- Hidheni në një gotë të ngrohur dhe zbukuroni me një shkop të kanellës ose, për një aromë të vogël shtesë, një piper të vogël të tërë.
Opcionet tuaja të Tequila
Kur vjen puna te tequila për këtë recetë, ju keni dy zgjedhje: blej ose DIY. Në anën tregtare, është e mundur të gjesh një tequila të vjetër që futet, edhe pse ato janë të rralla. Një markë e tillë si Soltado Spicy Añejo është e mbushur me speca serrano dhe kanellë.
Markave të tjera mund të jenë në dispozicion, edhe pse ju jeni më shumë gjasa të vijnë nëpër tequilas blanco infused me ose kanellë apo disa shije speca djegës. Këto do të punojnë gjithashtu dhe ju gjithmonë mund të shtoni shijen e munguar përmes një infuzion.
Tequila infuzion shtëpi
Në anën DIY, një infuzion kanelle-serrano është jashtëzakonisht i lehtë. Ajo merr shumë më pak kohë sesa infuzionet e tjera sepse flavors janë natyrisht mjaft të fortë.
- Për ta bërë atë, mbushni një kavanoz infuzion me reposado (ose añejo) tequila tuaj të preferuar dhe shtoni dy shkopinj kanellë. Pas një dite, bëni një provë shije për të kontrolluar aromën dhe vazhdoni të futni nëse doni që të jetë pak më e fortë. Ajo duhet të marrë jo më shumë se dy ose tri ditë.
- Pasi kanella është ajo ku ju pëlqen, shtoni një piper serrano. Ky infuzion duhet të marrë vetëm disa orë. Ndonjëherë dhe rrezikon ta digjni tequilën, duke e bërë atë të pakalueshëm. Testoni shpesh derisa të arrijë nivelin tuaj të preferuar të erëzave.
- Kur tequila ka përzierje ideale aromë për ju, hiqni kanellën dhe piperin. Rebottle, etiketë, dhe dyqan si ju do të ndonjë tequila tjetër.
Këshillë: Mos bini thjesht shkopinj kanellë në një shishe tequila. Shkopinjtë do të thithin lëngun dhe do të zgjerohen, duke i bërë të pamundur të hiqen përmes qafës shpesh të hollë të një shishe tequila.
Është mirë që të përdorësh një kavanoz të gjerë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 748 |
| Fat i shëndoshë | 52 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 74 mg |
| sodium | 280 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 30 g |