Unë kam shumë mishërime të ndryshme të makaronave me salca të butë. Më e lehtë, sigurisht, është Spaghetti Carbonara, e cila është bërë nga makarona të përzier me vezë, krem, djathë dhe proshutë. Unë u zhvillova, për shkak të një stuhie dëbore dhe përbërësve të humbur, Fettuccine Carbonnaise , e cila është një variant në atë pjatë të bërë me majonezë në vend të kremit për të shtuar pasurinë dhe kremness. Dhe unë dua krem Spageti me salcë domate , e cila është bërë nga salcë makarona, spageti, dhe krem djathi.
Pra, kjo recetë është një kombinim i shumë prej tyre, dhe unë mendoj se më pëlqen gjithnjë e më mirë! Përdor spageti, djathë krem, qumësht, vezë, djathë parmigë, dhe proshutë për të bërë Alfredo makarona më të pjekur ndonjëherë.
Ju mund të përdorni lloje të tjera të makarona të gjata nëse dëshironi. Do të punonte me spageti, linguine, fettuccine, ose cavatappi, e cila është një makarona e gjatë spirale. Më pëlqente përdorimi i llojit të makaronave që është bërë me kokrra të plota (jo makarona e tërë e grurit, e cila është shumë e përzier për këtë recetë).
Vetëm sigurohuni që makarona është e gatuar al dente (ose "në dhëmb") dhe që ju hani këtë sa më shpejt që është bërë. Kjo makarona me të vërtetë nuk mund të presë përreth, sepse salcë do të vazhdojë trashje si ajo qëndron.
Shërbejeni me një sallatë të freskët dhe të freskët të hedhur me një vinaigrette të thjeshtë ose një salcë mustardë me mjaltë me aromë, disa bukë të hudrit të thara dhe verë të bardhë. Dhe për ëmbëlsirë, një byrek me akullore do të ishte i përsosur. Gëzoni çdo kafshim të këtij vakt të lehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (16 ounce) pasta makarona spageti
- 1 (8 ons) paketë krem djathi, prerë në kube
- 1/2 filxhan qumësht
- 1/2 filxhan krem
- 3 vezë, rrahur
- 1/3 filxhan djathi i parmezuar i integruar
- 8 feta proshutë, i gatuar i freskët dhe i shkrirë
Si ta Bëni
Sillni një tenxhere të madhe të ujit të kripur në një çiban.
Ndërkohë, në një tas të madh përzierës, kombinoni djathin, qumështin dhe kremin. Mikrovalë në të lartë për 1 minutë, pastaj hiqni nga furrën me mikrovalë dhe llokoçis me një shul tel. Mikrovalë për 1 minutë më shumë, hiqni, dhe llokoçisni përsëri derisa përzierja është e butë dhe e butë. Le të ftohtë për 5 minuta.
Mundi vezët dhe 1/3 filxhan djathë djathi në djathë krem djathi me një shirit tel dhe vë mënjanë.
Gatuaj makaronat kur uji të vijë deri në çiban vetëm deri në dente sipas drejtimeve të paketës. Rezervoni 1/2 filxhan të ujit gatim me makarona në një tas të vogël, pastaj zbrazni makaronat në një kolektor të vendosur në lavaman.
Kthejeni makarona në tenxhere të nxehtë dhe menjëherë llokoçiseni në përzierjen e djathit të kremës, duke shtuar ujë të mjaftueshëm të pastave të nevojshme për të bërë një salcë të butë dhe të butë. Llokoçis në proshutë.
Shërbyer menjëherë, në krye me më shumë djathë parmigiane.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 582 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 178 mg |
| sodium | 320 mg |
| karbohidratet | 62 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 20 g |