Krundi i pastë i pjekurisë dhe mbushja e ricottave e dallojnë këtë kreshtë nga një quiche e zakonshme. Torta Pascualina tradicionalisht shërbehet gjatë Kreshmës, por bën një drekë të shkëlqyer ose darkë në çdo kohë të vitit. Ju mund të përdorni edhe brumin e empanada si shtresat e pastë, ose këtë recetë për brumë pastë pastel .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan qepë (qepë)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 1 filxhan kërpudha (copëtuar)
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk
- 2 pako me spinaq (ngrirë, shkrirë dhe drenazhuar)
- 1 filxhan djathë ricotta
- 1/2 filxhan mozzarella djathë
- 1/2 djathë i grirë parmesan
- 2 vezë
- 4
- vezë të ziera
- 1 pako feta të ngrira të pjekjes së pjekjes (shkrirë ose një recetë
- brumë empanada ose brumë pastë për pasteles)
- Lani vezë: 1 vezë përzier me 1 lugë gjelle ujë
Si ta Bëni
- Pritini qepë dhe hudhër në gjalpë derisa të butë dhe pak të artë. Shto kripë dhe arrëmyshk.
- Shto kërpudha dhe lyej për 3-5 minuta më shumë.
- Shto spinaq dhe kuzhinier për një minutë. Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohtë.
- Mix recotta, mozzarellë, parmesan dhe 2 vezë në një tas të madh.
- Shto përzierje të ftohur spinaq me djathrat. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
- Ngroheni furrën në 400 gradë.
- Hapni një nga fletët e pastëra në një rreth rreth 14 inç në diametër (ose hapni gjysmën e brumit të empanadës ose pastë pastel në të njëjtën mënyrë).
- Tërhiqeni pastiun mbi një tigan të butë 9-inch me një fund të lëvizshëm, duke shtypur pastë në pjesën e poshtme dhe anët e tiganit.
- Mbusheni kungull me përzierje spinaq / djathë.
- Pritini vezët e ziera fort në gjysmë. Shtypni ato në mbushje, duke ndarë ato në mënyrë të barabartë.
- Rrokulloni copëza të tjera të pjekjes (ose gjysmës tjetër të brumit të empanadës) në një rreth 9 inç, dhe vendosni në majë të pjekjes. Mbyllni skajet dhe copëtojeni me një pirun.
- Furçë me korrje me larë vezë . Përdorni një pirun për të prick disa vrima në krye të torta si shfryn.
- Vendi tkurret në furrë, temperatura më e ulët deri në 350 gradë, dhe piqni për një orë. Nëse kaloni është ngjyrosur shumë shpejt, ju mund të mbuloni krekën me fletë metalike me lehtësi.
- Ftoheni në pan për 30 minuta përpara se të hiqni kripën (me fundin e lëvizshëm) nga tigani.
- Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 394 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 192 mg |
| sodium | 307 mg |
| karbohidratet | 27 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 16 g |