Këto spareribs derri pjekur me lëng janë salcë me një mjaltë të shijshme dhe salcë hudhër. Brinjë janë pjekur dhe pastaj xham me salcë mjaltë përzierje. Ata marrin shumë pak kohë për t'u përgatitur, dhe rezultatet janë të mahnitshme.
Shikoni këshilla dhe variacionet për disa ide dhe zëvendësime të përbërësve shtesë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 £ spareribs derri
- 1/4 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/2 filxhan mjaltë
- 3 lugë uthull mishi
- 1/4 filxhan salcë soje
- 3 karafil hudher, mish i grirë imët
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 325 F (165 C / gaz 3). Vendosni një tigan të madh ose pjekjeje me fletë metalike.
- Së pari, hiqni lëkurën e argjendtë nga ana e eshtrave të shportës së brinjëve. Lehtësoni një thikë gjalpë ose një shpatull metalik të ngushtë nën lëkurë në një fund. Kapeni lëkurën e liruar me një peshqir letre ose një peshqir me dorë në dorë (peshqiri do të mbajë dorën tuaj nga rrëshqitja). Tërhiqe dhe lëkura duhet të zhvishet në një fletë. Nëse jo, përdorni thikën për të liruar fundin e kundërt dhe përsëritni. Pritini brinjët në copa 1-brinjë ose në pjesë shëruese.
- Sezoni spareribs me kripë, pluhur hudhër, dhe piper. Organizoni brinjët në pjekjen e përgatitur. Mbuloni panin fort me petë dhe piqni në furrën e nxehtë për një orë, ose deri në tender; derdhni të gjitha yndyrat dhe lëngjet e tepërta.
- Në një tigan të vogël, kombinoni mjaltin, uthull, salcë soje dhe hudhër. Sillni një çiban; zvogëloni nxehtësinë të ulët dhe ziej për rreth 5 minuta.
- Rritni temperaturën e furrës në 350 F (180 C / gaz 4).
- Thupni ose pastroni mjaltin dhe përzierjen e salcave të hudhërës mbi spareribet dhe vazhdoni të pjekni, të zbuluar, për 30 minuta, basting shpesh.
Sugjerime të menysë
Brinjët e derrit janë të shkëlqyera me sallatë, veçanërisht një sallatë me patate ose koleslaw . Patate dy herë pjekur do të bëjnë çdo vakt shtesë të veçantë, ose të mbajtur atë të thjeshtë me disa fasule pjekur me mjekër . Më pëlqen muffins cornbread ose biskota nxehtë buttered me brinjë, dhe për të pirë, e konsiderojnë birrë tuaj të preferuar ose një gotë të gjatë të çaj jeshil Jugore me limon.
Këshilla dhe ndryshime
- Zëvendësoni mjaltin me shurup panje ose sheqer ngjyrë kafe, nëse dëshironi, ose përdorni kajsi të ruajtur.
- Shtoni 1/2 lugë çaji piper piper ose hudhër (sambal) për ngrohje.
- Brinjë të pjekur në skarë - Piqni brinjët në furrë dhe bëni salcë. Në vend të basting dhe pjekje brinjëve zbuluar, të marrë brinjë nga furrë dhe të përfundojë ato në skarë mbi thëngjijtë e mesme. Llokoçis brinjë deri në tender, rreth 20 deri në 30 minuta, duke u kthyer shpesh dhe duke shijuar me salcë hudhër mjalti.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1266 |
| Fat i shëndoshë | 61 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 26 g |
| kolesteroli | 394 mg |
| sodium | 1.212 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 126 g |