Besoni apo jo, ka një art për të gatuar vezë (të ziera fort) në guaskë. Gjeni se si t'i gatuani ato në mënyrë të përkryer me shijet tuaja pa atë ngjyrë gri-jeshile. Mbani mend, termi "vezë të ziera" është një emër i gabuar, pasi ato nuk duhet të zihen për asnjë kohë.
Vështirësia: Lehtë
Koha e kërkuar: 25 minuta
Ja si:
- Vendosni vezët në një shtresë të vetme në tigan.
- Mbuloni me të paktën një inç të ujit të ftohtë mbi majat e predhave.
- Mbulo tenxhere me kapak dhe të sjellë një çiban për ngrohje të mesme.
- Sapo uji të vijë në valë të plotë, hiqni nga nxehtësia dhe lini të qëndrojë.
- Vezë të mëdha të buta: le të qëndroni në ujë të nxehtë 1 deri në 4 minuta, varësisht nga shijet tuaja.
- Vezë të mëdha të gatuara : le të qëndroni në ujë të ngrohtë 15 deri në 17 minuta.
- Kur gatoheni në nivelin e dëshiruar, hiqni ujin e nxehtë.
- Menjëherë mbuloni me ujë të ftohtë dhe shtoni disa kube akulli.
- Vezë të buta: le të qëndrojë në ujë të ftohtë derisa të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar. Shërbyer.
- Vezët e gatuara: le të qëndroni në ujë të ftohtë derisa të ftoheni plotësisht. Përdorni sipas nevojës.
Këshilla:
- Asnjëherë mos valë vezë. Kjo i bën ata të gome.
- Përdorni vezë të vjetra. Të freskët nuk do të zhvishem siç duhet.
- Për të mbajtur vezët nga plasaritja gjatë gatimit (para se të vendosni në ujë), shpohet fundi i madh me një gjilpërë, e cila gjithashtu do t'i bëjë ata më të lehtë për të zhvishem.
Çfarë ju duhet:
- vezë
- tenxhere
Më shumë Recipes hard-zier Veza:
• Asparagus Mimoza
• Sallatë e rrushit të kokrrave të avokados
• Avokado dhe Veza Pate
• Vezë me Beauregard
• Mish dhe viçi
• Vezë më të mira të deviluara
• Pie me kërpudha me lakër
• Krem tortë kaviar
• Vezë havjar
• Përhapja e kaviritit
• Torte havjar me qepë shampanjë
• Vezë të devijuara pule
• Përhapja e Kaviarit të butë
• Vezë të devijuara me havjar
• Deviled Devices Vezë
• Veza, arra dhe kërpudha
• Sallatë veze me Capers dhe Ullinjve
• Hindu Vezë
• Veza e zier me vezë dhe salcë me uthull të nxehtë
• Haricots Verts (Green Beans) dhe Sallatë Rrushi
• Lancaster Chicken Supë misri
• Çifut-Style Pate mëlçisë pule
• Supë me Turtle Soup
• Sallatë e Patates së Sallës
• Pasta Nicoise Salad
• Sallatë peruan e patates
• Panxhar turshi me vezë
• Sallata e patates pa patate (Sallatë e patates së patates)
• Vezët e mbushur me salmon me barishte barishte
• Vezë me skoce
• Spinaqi, karrota dhe Bean Pâté e veshkave të bardha
• Sallatë e spinaqit Flambe
• Sallata e panxhareve verore
• byrek me patate të ëmbël
• Tarragon Brie prevede për vaflete
• Troftë Fileto, stil Coulibiac
• Sanduiç për Përhapjen e Vezëve të Bimëve
• Perimet me Avocado Aioli