Truffles Marshmallow Toasted kanë të dyfishtë aromë marshmallow brumë - marshmallows reale janë të përziera në ganache bardhë çokollatë, dhe pastaj çdo zhardhok këpurdhash është e dekoruar me një marshmallow individuale, të thekur në krye! Ju kurrë nuk do të dëshironi të keni një zhardhok këpurdhash të bardhë të bardhë përsëri pas duke u përpjekur këto!
Një blowtorch kuzhinë është mjet më e lehtë për tiganisje të marshmallows, por broiler tuaj furrë gjithashtu do të bëjë një punë të mirë në qoftë se ju mungon një blowtorch.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan / 6 ounces patate të skuqura të bardha me çokollatë
- 3 lugë krem të rëndë
- 5 lugë / 2.5 oz gjalpë (në temperaturën e dhomës dhe të dyshuar)
- 1 kripë majë
- 1 filxhan të pjekur në miniaturë (plus shtesë për zbukurim)
- 12 ounces shtresë karamele me çokollatë të bardhë
Si ta Bëni
1. Përhapni 1 filxhan të marshmallows në miniaturë në një fletë pjekje të veshur me një shtresë silikoni Silpat ose fletë metalike prej alumini mbuluar me llak gatim nonstick. Nëse keni një blowtorch kuzhinë, përdorni atë për të dolli marshmallows derisa ata janë kafe të errët dhe të fryrë - disa copa djegur janë gjithashtu në rregull, thjesht nuk e lënë ata të zbehtë. Mbingarkesa është më e mirë se e nënshtruar në mënyrë që aroma e "marcipallow shampanjës" me të vërtetë shkëlqen!
Nëse nuk keni një salcë për kuzhinë, ndizni elementin tuaj të broilerit të furrës dhe vendosni tabaka në furrë sa më afër broilerit të jetë e mundur. Shikoni marshmallows me shumë kujdes, dhe broil ato derisa ata janë kafe të errët dhe të fryrë. Le marshmallows cool ndërsa ju përgatit hapin e ardhshëm.
2. Në një tas, kombinoni çokollatën e bardhë dhe kremin e rëndë. Mikrovalë ato së bashku derisa plotësisht të shkrirë, nxitje pas çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje. Pasi çokollata e bardhë të jetë shkrirë, shtoni gjalpën e temperaturës së dhomës dhe majën e kripës dhe futeni në derisa të jetë plotësisht i shkrirë dhe i butë.
3. Tani shtoni marshmallows tuaj të thekur dhe futje ato in Nëse përzierja juaj çokollatë e bardhë është ende mjaft të nxehtë, ata duhet të fillojnë të shkrihen në çokollatë të bardhë-kjo është e mirë. Nëse ata qëndrojnë në grumbuj të mëdhenj dhe nuk shkrihen, mikrovalë përzierje në 10-15 sekonda shpërthen, derisa marshmallows fillojnë të shkrihen dhe nuk janë më në copa të mëdha.
4. Pasi që përzierja është më së shumti e lëmuar, mbuloni pjesën e sipërme me një copë mbështjellës dhe të ftoheni deri sa të jetë mjaft e fortë për të mbuluar, rreth 2-3 orë.
5. Ndërkohë që firmat e çokollatës së bardhë lartësojnë, përgatitin kapuçët me karamele opsionale. Përhapni rreth 2 duzina marshmallows miniaturë shumë larg në një fletë pjekje të veshur me një Silpat ose petë mbulua me llak gatim. Përsëri përdorni një blowtorch ose broiler tuaj furrë për të dolli marshmallows individuale derisa ata janë të fryrë dhe kafe të errët. Vendosini ato mënjanë për të ftohur.
6. Pasi çokollata e bardhë është e fortë, përdorni një lugë çaji ose një lugë karamele për të formuar topa të vogla 1 inç.
Nëse ata rrinë në duart tuaja, pluhuri palmave tuaj me sheqer pluhur dhe rrokulliset ato midis pëllëmbëve tuaj për t'i bërë ato të rrumbullakëta.
7. Shkrihet shtresën e karamele me çokollatë të bardhë derisa të jetë plotësisht e lëngshme dhe e lëmuar. Përdorimi i veglave zhytëse ose piruni, zhytni truffles në shtresën e shkrirë dhe vendosni ato në një fletë pjekjeje të petëzuar. Ndërsa veshja është ende e lagur, krye çdo truffle me një marshmallow të thekur.
8. Shitore Truffles Marshmallow Toasted në një enë hermetik në frigorifer për deri në një javë. Lejo që ata të ulen në temperaturë dhome për rreth 20 minuta para se të shërbejnë.
Dëshirë më shumë? Shikoni këto receta:
Kliko këtu për të parë të gjitha recetat e zhardhokëve!
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Marshmallow!
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes bardhë çokollatë karamele!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 149 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 13 mg |
| sodium | 34 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |