Kjo Puding Rajs është provë e butë dhe ekzotike, dhe pjesa më e mirë është se është e lehtë për t'u bërë. Shtimi i një salcë të freskët mango e bën atë edhe më të veçantë, por në qoftë se ju nuk keni kohë ose qasje në mango të freskëta, buding është po aq e bukur në vetvete. Budsat e Rajsit janë një ëmbëlsirë tradicionale në pjesën më të madhe të Azisë, ku çdo vend ka shtuar shijen dhe stilin shërbyes. Kjo version Thai përmban shijen e kokosit dhe mango - dy shije kyçe në botën e tantalizing e ushqimit Thai. Një lugë e këtij kombinimi të zhurmshëm është e mjaftueshme për të kënaqur çdo dashnor të ëmbëlsirash në mbarë botën. Dhe të jesh në gjendje ta bësh përpara kohe e bën të përsosur për t'i shërbyer mysafirëve. Shpresoj ta shijosh!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan oriz (
- Jasemini Thai ose orizin tuaj të preferuar të bardhë)
- 1+ 1/2 gota ujë
- 1 kripë majë
- 1 filxhan qumësht kokosit
- 3 lugë qumësht të kondensuar
- 1 kardamom me majë (për shije)
- Për salcë mango (opsionale):
- 2 pjekur
- mango (pjekur, diced)
- 1/4 filxhan uji
- Opsionale: 2 lugë qumësht të kondensuar
Si ta Bëni
- Vendi oriz në një tenxhere dhe shtoni ujë. Gjithashtu, shtoni kripën dhe kardamom.
- Ndërroni ngrohjen në të lartë dhe derdhni një çiban.
- Pa nxitje, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe mbuloni me kapak. Lejoni orizin të gatuaj 10 minuta, ose derisa të gjithë ujin të jetë zhytur.
- Shtoni qumështin e kokosit dhe llokoçis. Kaloni në nxehtësi të mesme dhe sillni në zierje.
- Shto 2 Tbsp. qumështi i kondensuar. Taste-test për ëmbëlsi dhe shtoni më shumë nëse dëshironi që ajo të ëmbël. Nëse preferoni që të jetë më e fortë, vazhdoni të zierni dhe të nxisni disa minuta. Nëse bëhet shumë i trashë, vetëm shtoni pak ujë.
- Për salcë mango, vendosni mango në dicka në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni ujë dhe 1 Tbsp. qumështi i kondensuar. Llokoçis dhe nxirrni për një minutë.
- Fikni nxehtësinë dhe testin e shijes, duke shtuar më shumë qumësht të kondensuar (sa do të varet nga ëmbëlsia e mango tuaj). Shmangni gatim salcë, si ju doni të mbani atë shije të freskët mango dhe qëndrueshmëri.
- Për të shërbyer, lugë buding oriz në lojë me birila dhe të lartë me salcë, ose shtresë puding dhe salcë si në foto. Kjo ëmbëlsirë është e mrekullueshme shërbyer ngrohtë ose të ftohtë. ENJOY!
Make-Ahead Tips: Vendosni mango dhe salcë në kontejnerë të veçantë në frigorifer. Sepse buding do të trash me kohë, ju do të duhet të hollë atë pak. Thjesht shtoni pak ujë ose qumësht kokosit dhe llokoçisni - gjithashtu mund të dëshironi të shtoni më shumë ëmbëlsues (qumësht të kondensuar ose sheqer). Nëse ju dëshironi që të ngrohtë, ju mund të bëni këtë hap në një tigan mbi ngrohjes mesatare. Salcë e mangogut thjesht mund të nxehet për disa sekonda në mikrovalë (shmangni mbi-ngrohjen ose do ta humbni atë aromë të madhe mango). Mënyra jonë e preferuar për të shërbyer është ftohtë me salcë të ngrohtë mango.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 439 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 119 mg |
| karbohidratet | 67 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |