Këto zhardhok këpurdhash janë të frymëzuara nga bollëku i Kanadasë i shurupit të pambukut të freskët çdo pranverë. Megjithëse këto konfeksione nuk përmbajnë ganache tradicionale me çokollatë , ato sigurisht janë mjaft të pasura për të mbledhur titullin e zhardhokëve. Gëzojini ato vetëm me një kafene, ose shërbejeni pas një darke me kanadeze franceze.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota shurup të errët panje
- 1 filxhan gjysmë e gjysmë (ose
- krem i rëndë )
- 8 ounces cilësi më të mirë çokollatë të errët, të shkrirë
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare, nxirrni shurup panje dhe gjysmë e gjysmë në një zierje. Vazhdoni të simmeroni përzierjen derisa të arrijë 239 F në një termometër karamele.
- Derdhni kremin e panjeve në një pjatë të pjekjes së cekët dhe lejoni që përzierja të freskohet në temperaturën e dhomës. Ju gjithashtu mund të vendosni pjatën e pjekjes në frigorifer për të ndihmuar të qetësoni përzierjen më shpejt. Vetëm sigurohuni që kremja e pemës është e fortë sa të futet në topa, përndryshe, nëse nuk është mjaft e ftohtë, mund të ketë një qëndrueshmëri karamele. (Ende e shijshme, por nuk do t'ju japë formën e dëshiruar të zhardhokëve).
- Tjetra, rrokulliset krem panje në topa diametër 3/4-inç dhe ngrijë në një fletë pjekje derisa të firmës.
- Dip pemë të ngrira panje në çokollatë të shkrirë dhe pastaj ruani në frigorifer.
- Sapo veshja e çokollatës është ngurtësuar, ndjehuni i lirë për të shërbyer në temperaturën e dhomës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 239 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 11 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |