Turqia Me Gjalpë Barishte dhe Glaze Maple

Ky gjelbër i shijshëm i arratisjes përfundon me një lustër shije të panje. Turqia është e mbushur me fruta dhe qepë dhe e pjekur në përsosmëri. Kjo është një gjeldeti i shkëlqyer i pjekur për një vakt pushimi.

Shërbyer këtë gjeldeti me patate të pjekura , bukë ose salcë misri, hedhur sallatë, dhe perimet tuaja të preferuara ose perime kashtë .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 12 deri 14 £ mish gjeldeti (1 turqi e tërë)
• 1 portokalli (unpeeled)
• 1 mollë (skuqur, i pastruar)
• 1 qepë e mesme (e papjekur)
• Kripë dhe piper për shije
• 5 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
• 1 lugë gjelle Herbs de Provence (tharë)
• 1/3 filxhan shurup panje
• 1/4 filxhan sheqer kafe
• 1/4 filxhan musht molle (ose lëng molle)

Si ta Bëni

1. Furrë ngrohëse në 325 F. Vendosni një raft në një tigan të madh të hapur.
2. Pastroni gjeldetin brenda dhe jashtë. Sasi e spërkasë zgavrën me kripë dhe piper dhe vendoseni në raft, krahun e gjoksit lart.
3. Pritini një portokall, një mollë dhe një qepë në copa të mëdha dhe sende në zgavrën e Turqisë. Tie këmbët së bashku me spango. Sasi e vogël e gjeldetit me kripë dhe piper.
4. Në një tas të vogël kombinoni gjalpin me herbs të thata. Duke përdorur dorën tuaj, ndani lëkurën nga gjinjtë dhe shtyjeni shumicën e përzierjes së gjalpë në mënyrë të barabartë nën lëkurë në secilën anë. Fshij turqinë në të gjithë me çdo përzierje gjalpë të mbetur.

1. Në një tigan të vogël kombinojnë shurupin e panje, sheqerin kafe dhe musht; zierje mbi ngrohje të ulët derisa sheqeri të shpërbëhet. Le menjane.
2. Përfundoni kthetrat e krahut dhe skajet e pjerrët me copa të vogla të petëzimit. Tërhiqni tendën e gjelbër me një pjesë të madhe të petëzimit.
3. Rrjedhni për 2 1/2 orë, pastaj hiqni dhe hidhni tendën e petëzuar dhe baste me përzierjen panje. Vazhdoni pjekjen, basting shpesh, për rreth 1 orë më shumë, ose derisa një termometër mishi regjistron rreth 180 F kur futet në pjesën më të trashë të kofshës së gjelit ose 170 F në gji.
4. Temperatura minimale e sigurt për shpendët është 165 F.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1106
Fat i shëndoshë	39 g
Fat i ngopur	10 g
Fat i pangopur	11 g
kolesteroli	487 mg
sodium	4,879 mg
karbohidratet	55 g
Fibër diete	3 g
proteinë	130 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)