Upma me recetë Sevai ose Vermicelli

Pa marrë parasysh se ku shkoni në Indi, upma është një ushqim i nxehtë dhe i preferuar i mëngjesit. Është me origjinë nga India e Jugut, dhe ju mund të hani këtë gjellë të shijshme për mëngjes, mëngjes i vonë ose si një meze të lehtë - është kaq e shëndetshme që mund të bëni një ushqim të shëndetshëm prej tij. Upma është bërë tradicionalisht me bollgur të trashë. Provoni këtë recetë të lehtë për upma bërë me "sevai" - e cila është Hindi për vermiçeli.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 filxhan sevai
• 2 lugë perime, luledielli ose vaj luledielli
• 5-6 gjethe kerri
• 2 chillies gjelbër çarë gjatësi
• Copë prej 1 inç xhenxhefil i integruar
• 3/4 lugë çaji fara mustardë
• 2 qepë të mesme copëtuar gjobë
• 2 domate të mesme të copëtuara gjobë
• Kripë për shije
• 2 gota ujë të nxehtë
• Çikë e pluhur shafran i Indisë
• Lëng prej 1/2 gëlqere
• Koriandër i copëtuar për të zbukuruar

Si ta Bëni

1. Nxehtësia e një tigan ose banesë pan mbi një flakë të mesme dhe të thatë rosto sevai lehtë deri sa të kthehet kafe e zbehtë të artë. Llokoçis shpesh. Pasi të bëhet, hiqni shtatë dhe vendoseni në një tabaka ose pjatë.
2. Nxehtësia e vajit në një tigan dhe shtoni farat e sinapit, gjethet e kerri dhe chilies gjelbër. Kur ndarja ndalon, shtoni xhenxhefilin e integruar dhe ndizni mirë. Gatuaj për një minutë.
3. Shto qepë dhe skuq derisa të jetë i tejdukshëm dhe i butë.

1. Shto domate dhe kuzhinier derisa të jenë të butë.
2. Shto ujë të ngrohtë, shafran i Indisë dhe kripë për shije dhe për të sjellë një çiban.
3. Shto shtatë pjekur, pak në një kohë, nxitje të vazhdueshme për të parandaluar çdo gunga të formuar.
4. Ziej deri në lartësi ka konsistencën e një qull shumë të trasha. Fikni ndezësin.
5. Shtrydh lëng gëlqere mbi sipërme dhe përzierje mirë.
6. Garnizoni me koriandër të copëtuar dhe shërbejini tuba të nxehtë.

majë

Shërbyer upma me chutney hudhër -koriandër përgatitur fllad.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	130
Fat i shëndoshë	2 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	0 mg
sodium	195 mg
karbohidratet	28 g
Fibër diete	10 g
proteinë	5 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)