Kjo pjatë është shumë e ngjashme me një garzë alchas choucroute , e cila zakonisht është një kombinim i lakër turshi dhe mishi dhe shpesh përfshin verë dhe patate. Kjo është një zgjedhje e shkëlqyeshme për ngrënjeje të gjatë dhe të ngadaltë, dhe tenxheresi i ngadalshëm bën një punë të shkëlqyeshme.
Ky recetë e lehtë është një familje e preferuar nga Eva. Ajo rekomandon që të shërbejë me patate pure dhe fasule të gjelbra.
Ne përdorëm kielbasa dhe sallam me pule-mollë në pjatën e pikturuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- pjekje pa kocka e derrit, rreth 3 deri 4 paund
- 1 kile sallam të tymosur (kielbasa, andouille, etj)
- 1 kile prej
- knockwurst
- 1 kile
- patate të skuqura , qese ose konservuar, shpëlarë dhe drenazhuar
- 1/2 filxhan sheqer të lehta ose ngjyrë kafe të errët, të paketuara
- 3 lugë mustardë të përgatitur
- 1 lugë gjelle kopër, qimnon, apo farë anise
- 1 fletë të mesme të gjirit
Si ta Bëni
- Vendoseni pjesën e poshtme të derrit në tenxhere të ngadalshëm. Pritini suxhukun e tymosur në copa 2 deri në 3 inç dhe shtoni në tenxhere të ngadalshëm së bashku me knockwurst ose bratwurst.
- Në një tas, kombinoni avullin e shpëlarë, sheqerin, mustardën dhe fara. Llokoçis derisa të përzihet mirë. Lugë mbi mish derri dhe sallam dhe tuck një fletë gji në përzierje.
- Mbulo dhe kuzhinier me LOW për 7 deri 9 orë ose LARTË për rreth 4 orë.
Nga Eva "I shërbej këtij vakt me patate pure, fasule të gjelbërta, dhe bukë shtëpi.
Me të vërtetë rezulton e butë dhe e shijshme. Mua më pëlqen të ha lugë gjelle patate të skuqura mbi patatet e mia pure. "
Këshilla dhe ndryshime
- Për një garzë klasike choucroute, shtoni patate të shkurtuara të kuqe të lëkurës rreth pjekjes derri dhe rreth 1/4 filxhan verë të thatë të bardhë.
- Shtoni rreth 1 gotë mollë të copëtuar në përzierjen e lakër turshi.
- Një shtresë e qepëve të copëtuar (rreth 1 qepë të mesme, copëtuar) mund të shtohen para se të shtoni përzierjen lakër turshi.
- Zëvendësojeni Bratwurst ose sallam gustator salcë pule për knockwurst.
- Shto 2 deri 4 kokrra të mishit të mishit të tymosur në mish derri dhe salcice dhe hiqni knockwurst.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Paketa e lehtë e ngadalshme Kielbasa me patate të skuqura dhe mollë feta
- Ngrohësi me gjalpë derri me salcë boronicë
- Karkaleca e lehtë e derrit me lëng mishi me gjalpë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 673 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 126 mg |
| sodium | 857 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 48 g |