Ushqime lokale New Brunswick

New Brunswick ka shumë grub gjobë lokale. Ushqim deti dhe patate në veçanti, natyrisht. Di diçka që duhet ta bëjë këtë listë? Më dërgoni me email në localfoods@aboutguide.com.

• 01 nga 06

  Prodhimi i New Brunswick Local

  Ka vende në botë me sezone më të gjata, por New Brunswick bën përdorimin mbresëlënës të dritës së ditës dhe ngrohtësinë që merr. Si në shumë vende me sezone të shkurtra, por të ëmbla, prodhimi i disponueshmërisë ndryshon mjaft varësisht nga veçoritë e vitit, por ky Udhëzues për Frutat dhe Perimet e Brunswickut të Ri do t'ju ndihmojë të dini se çfarë të prisni kur nga fermat lokale.

  Dhe ku ta nxjerrin këtë prodhim? Mund të shkoni në të famshmen Fredericton Boyce Farmers Market ose në Saint John City Market, i cili pretendon të jetë tregu më i vjetër në Amerikën e Veriut. Nëse ju nuk e dini tashmë një treg fermerësh ose fermë pranë jush, shikoni këtë listë të tregtarëve të fermerëve të New Brunswick nga njerëzit e Turizmit të New Brunswick.

• 02 nga 06

  Ushqim deti New Brunswick

  Midis Bay of Fundy, Chaleur Bay, dhe Gjirin e Shën Lawrence, New Brunswick është i lagur në ushqim deti të jashtëzakonshme. Ndërsa provinca është e njohur veçanërisht për karavidhe shijshme, oysters e saj, fiston, midhjet, dhe clams, dhe gaforre nuk janë shumë të lënë pas dore ose.

• 03 nga 06

  Oysters New Brunswick

  Hej, prisni, a nuk janë oysters ushqim deti? Epo, po, me të vërtetë ata janë. Por oysters New Brunswick meritojnë hyrjen e tyre, nëse vetëm për oysters shijshme Beausoleil që janë rritur në gjiret e saj. Të vogla, delikate, dhe të butë, Beausoleils janë një gur i çmuar i madh për neofite të gocave.

• 04 nga 06

  Patate të reja Brunswick

  Ashtu si Maine afër, New Brunswick është i famshëm për patatet e saj të shkëlqyera. Patatet kanë nevojë për ditë të nxehta, netë të ftohta, dhe nuk duan me të vërtetë tokat më të pasura. Ata janë një kulturë e motit të ftohtë që nuk dëshiron shumë nxehtësi. Kërkoni patate të reja në tregje në fund të pranverës dhe verës së hershme, patate të plota janë të korrur kryesisht në vjeshtë, me patate që vijnë nga ruajtja gjatë gjithë vitit.

  Së bashku me patatet e pjekur, të zier dhe të pjekur, këto zhardhokë niseshte përdoren gjithashtu për të bërë Poutines Rapées, një specialitet rajonal i bërë nga patate të papërpunuara, patate të gatuar dhe mish derri të kripur të formuar në një top, të zier dhe të shërbyer me sheqer kafe ose melasë .

  Gjeni mënyra të shijshme për të gatuar patate këtu .

• 05 i 06

  New Brunswick Fiddleheads

  Bankat që linin shumë lumenj, creeks dhe pellgje të New Brunswick vijnë të gjallë me ferns fiddlehead në pranverë. Disa njerëz e përshkruajnë shijen e këtyre frondeve të reja si një kryq në mes asparagusit dhe spinaqit. Unë them se ata shijojnë si pranverë. Mësoni më shumë për Fiddleheads këtu .

• 06 i 06

  New Brunswick Maple Syrup

  Ndryshimi dramatik i stinëve nga dimri në verë do të thotë ditë të ngrohta dhe netë të ftohta gjatë pranverës, gjë që e bën të zgjasë pemët në panje. Shurup i ri i Brunswick-it është përdorur më pas në një gamë të gjerë të desserts, duke përfshirë pies pecan pjepër-ëmbël dhe poutines à trou (pasta pjekur mbushur me rrush të thatë dhe Kastrati dhe ndonjëherë ëmbël me panje).