Duke qenë vegan nuk do të thotë që ju duhet të humbasë të gjitha preferuarat e fëmijërisë tuaj. Me zëvendësime të mëdha të përbërësve dhe truket e mençura, mund të " veganosh " vetëm për ndonjë gjë. Pra, mos i hidhni të gjitha recetat jo-vegan të familjes suaj - rivendosni ato!
Me këtë recetë, ju mund ta trajtoni veten me një vegan version të karamele Buckeye, e cila është e popullarizuar në shtetin e Ohajos ku lulëzojnë pemët buckeye. Këto karamele vegan buckeye shijen ashtu siç duhet: tepër e pasur dhe e shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 gota gjalpë badiava
- 1 filxhan margarinë (jo-qumështore, zbutur në temperaturën e dhomës)
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/4 lugë çaji kripë (kripë deti është më e mira)
- 5 3/4 deri në 6 gota sheqeri i ëmbëlsirave
- 3 gota patate të skuqura çokollate (nondairy)
Si ta Bëni
- Përzieni së bashku gjalpën e badiava dhe lehtësoi margarinë derisa përbërja të jetë super e butë. Nëse margarina juaj nuk është e butë, ndjehuni të lirë të fshijini këto dy përbërës së bashku duke përdorur një mikser derisa të mos mbeten mbetje margarine.
- Llokoçis në ekstrakt vanilje dhe kripë deti.
- Duke përdorur një mikser elektrik, futni ngadalë sheqerin e konfeksionit deri në formimin e vogël të grimcave. Përzierja duhet të shkojë nga shumë i butë në kërkim si brumë i pjekur, i thatë: shumë, shumë thërrmues.
- Merrni një majë ose dy brumë, dhe, duke përdorur duart tuaja, punoni për ta formuar atë në topa 1 inç. Nëse ato shfaqen të pabarabarta, vazhdoni t'i punoni ato në duart tuaja derisa të jetë e qetë dhe sferike.
- Vendi çdo top në një fletë cookie dhe futni një kruese dhëmbësh në qendër. Butësisht pat rreth kruese dhëmbësh për të vulosur atë në topin e gjalpë badiava.
- Chill në frigorifer për rreth 40 minuta, ose deri shumë të fortë. Kjo parandalon që dhëmbët e dhëmbëve të rrëshqasin ndërsa zhyten.
- Duke përdorur një kazan të dyfishtë ose mikrovalë, shkrijeni çokollatën tuaj deri në një super të butë.
- Hiqni topa të gjalpë badiava nga frigorifer dhe me kujdes mbështillni secilin top në çokollatë, duke u kujdesur që të mos e lëshoni kripën e dhëmbëve.
- Vendoseni në letër dylli dhe përsëritni derisa të gjitha të jenë të mbuluara.
- Lëreni sheqerët buckeye të qëndrojnë në temperaturën e dhomës derisa çokollata të rritet. Hiqni dhëmbët dhe vulosni mbi vrima të vogël në mes.
Këto janë veçanërisht të shijshme kur shërbejnë së bashku me një gotë të ftohtë të qumështit të bajames.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 239 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 129 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 4 g |