Ky proshutë dhe supë me bathë është lloji i supës që vdes për një vjeshtë të ftohtë ose ditën e dimrit. Është një përgatitje e thjeshtë duke përdorur fasulet e thata dhe proshutë me dics së bashku me perimet e copëtuara. Shije vjen nga zierja e gjatë. Shto një kockë proshutë ose proshutë hock për aromë shtesë tym. Është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur proshutë të mbetur!
Ne pëlqejmë bukë të pjekur të nxehtë me supë, por biskota të ngjyrosura me gjalpë ose feta të trasha të bukës së gatshme shtëpiake do të ishte po aq e shijshme.
Është një supë e madhe e drekës. Shërbyer atë në gota me sanduiçe ose një sallatë të thjeshtë të hedhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 gota uji
- 1 kile Fasule te medha veriore ose fasule navy
- 2 gota diced gatuar
- proshutë
- 1 kockat e proshutë ose proshutë, opsionale
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren, ose për të shijuar
- 1 fletë gji
- 1
- karrota , copëtuar
- 1 ose 2 brinjë selino, copëtuar ose feta hollë
- 1 mund (8 ounces) salcë domate
- 1/2 lugë çaji kripë, ose për të shijuar
Si ta Bëni
- Sillni ujë dhe fasule në një çiban në një tigan të madh ose furrë holandeze; vlim për 2 minuta. Hiqni fasulet nga nxehtësia, mbuloni, dhe lini të qëndroni për 1 orë.
- Shtoni shaminë, kockat e proshutës, ose holle në fasule, së bashku me qepë, piper, fletë gji, karrota dhe selino për fasulet. Sillni një çiban; të zvogëlojë ngrohjen, të mbulojë dhe të ziej derisa fasilit të jenë të butë (shkumë e thatë nga lart), rreth 1 1/2 deri në 2 orë. Nëse supë është shumë e trashë, shtoni pak ujë.
- Nëse keni përdorur një kockë proshutë ose hocks proshutë, të marrë ato nga supë dhe për të hequr mish. Zare ose copë mishin dhe kthejeni atë në supë.
- Shto salcë domate dhe kripë, për shije; ziej për rreth 15 minuta më gjatë. Hiqeni fletën e gjirit .
Këshilla dhe ndryshime
- Nëse i thithni fasulet brenda natës, përdorni 8 gota ujë dhe hidhni hapin e parë të valëzimit të fasule dhe i lini ata të qëndrojnë për një orë.
- Për disa cilësi shtesë dhe shije, shtoni 1 mund të domate me dics në supë së bashku me salcën e domates.
- Kjo supë është e mirë për tailgating. Transferoni supën e përfunduar në një tenxhere të ngadaltë dhe e çoni në një parti apo ngjarje. Mbani atë në të ulët ose në mjedisin e ngrohtë për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 299 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 353 mg |
| karbohidratet | 53 g |
| Fibër diete | 16 g |
| proteinë | 19 g |