Këto speca të mbushura janë zgjidhja perfekte e darkës për vegjetarianët, ose për këdo që pëlqen të ketë një vakt pa mish tani dhe pastaj. Specat janë gjithashtu një pjatë e shijshme. Shërbyer ato së bashku me steaks, pulë, ose peshk. Ose t'i bëni ato një pjatë dreke me një filxhan supë ose sallatë. Receta bën thirrje për speca me zile të kuqe, por përdor një kombinim të ngjyrave për një prezantim tërheqës.
Specat janë të mbushura me oriz dhe djathë, duke i bërë ato një kanavacë të bardhë për shumë mundësi të tjera. Shtoni 1/2 filxhan më shumë bizele steamed, brokoli copëtuar, ose kale shutoed ose thata spinaq në oriz. Zëvendësoni filxhanin prej 3/4 gota me supë me perime ose me grurë për shije shtesë.
Dhe në qoftë se keni nevojë për specat kryesore të pjekura , të ndjehen të lirë për të shtuar rreth 1/2 filxhan fasule të gatuar. Ose shtoni 1/4 filxhan proshutë të gatuar të shkrirë ose 1/2 filxhan pule, proshutë ose ton.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 speca me zile (e kuqe, e madhe)
- 1 filxhan oriz (i papjekur)
- 1/2 filxhan qepë të copëtuar imët
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 3/4 filxhan uji
- 8 ounces copëtuar djathë të butë çedër
- Kripë dhe piper, për shije
- 2 lugë majdanoz i copëtuar (i freskët)
Si ta Bëni
- Pjatat e prera në gjysmën e gjatësisë hiqni rrjedhin, farat dhe brinjët. Vendi speca në një tigan të madh me ujë të valë ; kuzhinier për rreth 5 deri në 10 minuta, derisa të tenderit të vetëm. Drain, likuid rezervë.
- Kombinoje orizin me 1 1/2 gota uji dhe 1/2 lugë çaji të kripës kosher në një tigan të mesëm. Vendoseni panin mbi nxehtësinë mesatare dhe nxirrni. Zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni enën dhe zierni për rreth 15 deri në 19 minuta, ose derisa orizi të jetë i butë. Hiqni orizin nga nxehtësia dhe le të qëndrojë pa hequr skllavin. Push me një pirun vetëm para se të shërbejnë.
- Ndërkohë, ngrohni gjalpin në një tigan mbi ngrohjen mesatare dhe të ulët. Shtoni qepën dhe kuzhinierët derisa të zbuteni dhe të tejdukshëm. Shtoni 3/4 filxhan ujë dhe djathë; llokoçis deri në shkrirë dhe përzier.
- Shtoni orizin për përzierjen e qepëve dhe djathit; sezon me kripë dhe piper, për shije. Shto majdanoz.
- Hidhni rreth 1 1/2 filxhanë të lëngshme nga gatimi i spezëve në një tigan ose tigan të thellë. Vendi një raft në tigan dhe të sjellë në një zierje.
- Plotësoni gjysmën e piperit me përzierjen e orizit. Organizoni specat e mbushura në raft.
- Mbuloni enën dhe zierni specat për rreth 15 minuta.
variacionet
- Luiziana Peppers mbushur: Saute një përzierje e 1/3 filxhan secili prej karrota diced, onions, dhe selino së bashku me disa erëza Cajun apo Creole .
- Peppers mbushur Tex-Mex: Shto rreth 1/3 filxhan secili prej fasule të zeza, domate djegur diced, dhe kernelit misri, së bashku me një spërkatje e limonit dhe disa cilantro në vend të majdanoz. Sezoni me pak pluhur djegës dhe qimnon, për shije.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 505 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 71 mg |
| sodium | 457 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 18 g |