Verdhë Yellow Squash Soufflé

Ky verë e njohur kungull verë - ose soufflé-bën një pjatë të shkëlqyer anësore. Pjekja e pjekjes së gatimit përfundon në mënyrë të përkryer me një pjekjeje të pjekur me yndyrë. Është një përgatitje shumë e lehtë, duke marrë jo më shumë se 15 minuta. Puna praktike përfshin prerjen e kungullit dhe qepëve dhe pastaj përzierjen e përbërësve.

Përdorni kungull verdhë të verdhë ose e bëni me kungull i njomë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 pound verdhë kungull verës (3 deri në 4 të mesme)
• 1 qepë të mesme
• 1 lugë çaji kosher kripë
• 1/2 lugë çaji kripë e kalitur (ose të shijoni)
• 1/4 lugë çaji piper i zi terren (ose të shijoni)
• 1 filxhan qumësht
• 2 vezë të mëdha
• 3 lugë miell
• 4 lugë gjalpë të shkrirë (të ndarë)
• 8 ounces cheddar djathë (copëtuar)
• 1/2 filxhan bukë rrush të thatë gjobë (ose bukëpjekje të freskëta të përpunuara)

Si ta Bëni

1. Shpëlaj kungull. Pritini skajet e kungullit. Fetë kungull në raunde 1/2-inch.
2. Peel qepë dhe të pres atë finely.
3. Kombinoje kungull me feta dhe qepë të copëtuar në një tigan të madh. Mbulo me ujë dhe shtoni 1 lugë çaji kripë kosher.
4. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare dhe nxirrni. Ulja e ngrohjes në të ulët, të mbuluar pan, dhe kuzhinier për rreth 15 minuta, ose derisa squash është shumë e tenderit.

1. Ngroheni furrën në 350 F.
2. Gjalpë një gjellë pjekje 2-quart.
3. Drain squash dhe qepë tërësisht dhe pure. Shtoni kripë dhe piper të kalitur, të shijoni.
4. Në një tas, futini vezët me qumësht, miell, dhe 3 lugë gjalpë të shkrirë. Shto djathin dhe llokoçis derisa të përzihet mirë.
5. Kombinoje përzierjen e vezës dhe qumështit me përzierjen e kungullit të pjekur.
6. Lugë përzierje në pjatë përgatitur.
7. Piqem kavanozin për rreth 30 minuta.
8. Kombinoje bukëpjekje me gjalpë të mbetur dhe spërkatet mbi majën e tavës. Kthejeni tavanin në furrë dhe piqni për rreth 10 minuta më gjatë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	465
Fat i shëndoshë	27 g
Fat i ngopur	14 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	134 mg
sodium	739 mg
karbohidratet	38 g
Fibër diete	4 g
proteinë	20 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)