Përgatitja më e mirë e mishit vegjetarian dhe vegan

Nëse jeni një vegjetarian i ri (ose vegan !), Ju mund të dëshironi të provoni eksperimentimin me zëvendësuesin e mishit vegjetarian, të quajtur edhe mish i tallur ose nganjëherë vetëm "mish vegjetarian" ose "mish vegan". Mishi vegjetarian zakonisht është një ushqim i ngrirë ose i ngrirë i blerë nga dyqani, i bërë nga soja, gluten gruri , perime ose një kombinim i këtyre tre përbërësve kryesorë. Këto zëvendësues të mishit janë zakonisht të formësuar, të përgatitur, të ndrequr dhe të ngjyrosur që t'i ngjajnë mishit të vërtetë, të tillë si gjeldeti ose burgerët vegjetarë. Megjithëse shumë mjete vegjetariane janë vegan, disa përmbajnë vezë dhe gjurmë të qumështit, prandaj kontrolloni etiketën nëse është e nevojshme.

Mish vegjetarian (që quhen edhe zëvendësues të mishit apo mish të pjekur) vijnë në të gjitha llojet e imagjinueshme - nga barinjtë e zakonshëm të vegjël të vegjël deri te karkaleca ekzotike dhe karkaleca jumbo. Disa vegjetarianë dhe veganë zgjedhin të mos hanë mish vegjetar për një numër arsyesh. Deri te ju. Këtu janë zgjedhjet e mia të preferuara personale për zëvendësuesit më të mirë dhe më të shijshëm të mishit vegjetarian.

• 01 nga 07

  Fletë Deli të Tofurkit

  Nëse nuk keni ndërprerje të ftohtë apo sanduiçe të shijshme si një vegjetarian , bëni seksionin e frigoriferit të ushqimit tuaj shëndetësor, ndaloni ndalimin tuaj të parë në kërkimin tuaj për zëvendësues të vegjël të mishit. Feta Tofurky ushqime janë bërë nga gluten e grurit të tymosur dhe vijnë disa varieteteve. Edhe miqtë e mi të ngrënshëm të mishit e pëlqejnë fetë e ushqimeve vegjetarian Tofurky . Preferuarja ime është shija e djathë e Philly, por ata janë të gjithë të mirë. Për Ditën e Falënderimeve, provoni fetë e shijshme me brumë me boronicë Tofurky, mbyteni në lëng mishi dhe lyer me mbushje dhe patate pure.

• 02 nga 07

  Fermat e Morningstar prodhojnë shijen e suxhukut me shurup panje

  Sigurisht aroma origjinale e patties suxhuk të markës Morningstar janë tepër të shijshme, por shtimi i shurupit të panjeve shton se disa "je ne sait quoi" të shijes për këto patties të guximshme vegjetale të sallameve. Ju mund të gjeni këto mish të ngrirë vegjetarian suxhuk vetëm rreth kudo, nga Target në Walmart të Whole Foods. E përsosur si një forcë e përhershme anësore, ose thjesht ngrënë për një mëngjes të shpejtë proteina të lartë.

• 03 nga 07

  Çdo gjë nga Gardein

  Një njeri i panjohur në lojën e zëvendësimit të mishit vegjetarian, Gardein është bërë jashtëzakonisht popullor mjaft shpejt, falë pjesërisht mbështetjes nga kuzhinieri i famshëm vegan Tal Ronnen (i njohur gjithashtu si djalosh që gatuar për Oprah kur ajo shkoi vegan), i cili e përdor këtë zëvendësim të mishit ekskluzivisht. Nëse jeni me fat të jetoni pranë një ushqimi të plotë që ka një bar të nxehtë ushqimi, kjo është sende që përdorin në enët e tyre vegjetariane të përgatitura të ndryshme.

• 04 nga 07

  Quorn markë Chicken nuggets (ose ndonjë nga produktet e tyre, me të vërtetë)

  Yum, yum yum. Nuk ka shumë tjetër që duhet të thuhet në lidhje me këto patties vegjetariane të pulave. Mish vegjetariane të markës Quorn kanë një përbërës të fshehtë (në rregull, është kërpudha e fermentuar dhe nuk është e gjitha sekrete) që u japin atyre një cilësi super të qeshur që i ngjan shumë mishit të pulës në veçanti. Patties përmbajnë vezë, kështu që edhe pse nuk janë të përshtatshme për vegan, ata janë një super mish i shijshëm vegjetarian. Përdorni ato si patties në burgers veggie , në një sanduiç mëngjes ose zhytur në ketchup ose salcë të nxehtë për darkë së bashku me një anë të pure patate dhe veggies për një vakt të gjithë amerikan.

• 05 e 07

  Mish shtëpi e keqe: Seitan

  Nëse doni të eksperimentoni duke bërë zëvendësuesin tuaj të mishit të talljes vegjetariane në shtëpi, seitani është vendi për të filluar. Mund të pjek ose të zier, dhe mund të shtoni vetëm për ndonjë aromë që ju pëlqen.

  Shtoni erëza të shpezëve për një zëvendësues të mishit të pulës, një pak alga deti dhe limoni për një aromë të dyshimtë - merrni krijues! Procesi është i thjeshtë, por mund të kërkojë që një çift përpiqet të përsosë vërtet teknikën. Sapo të keni përsosur teknikën tuaj seitan të bërë në shtëpi (ose edhe nëse nuk keni, seitani i blerë në dyqan është shumë i shijshëm) përpiquni ta hedhni seitanin tuaj në copa të vogla ose në shirita të hollë në skarë të krehur me një salcë të ëmbël të ëmbël. Ju mund të më falni më vonë.

• 06 nga 07

  Mish shtëpi e keqe: Tofu

  Unë jam një prej atyre vegjetarianëve, të cilët janë shumë të dashur me tofu, ashtu siç është, kështu që nuk e shqetësoj shpesh ta transformoj atë në një zëvendësim të mishit, megjithatë, nëse kërkoni për zëvendësues të thjeshtë dhe të lirë të mishit vegjetarian, tofu është do të jetë në krye të listës suaj. Ju do të dëshironi të siguroheni se është e mirë-presion dhe mund të dëshironi të ngrirë atë dhe shkrirë atë para se marinating atë në shumë shije. Provoni të pjekni tofu tuaj për shijet më intensive.

• 07 i 07

  Maj Wah "këmbë pule" Drumsticks

  Shumë restorante kineze dhe restorante vegjetarianë tashmë e njohin një nga sekretet më të mira të drumstick vegjetarian të përsosur: May Wah markë mish pule vegjetarian. Kёto ​​drumsticks pak vihen mbi njё fishek druri dhe mund tё sillen ose skuqen njёlloj si pule e rregullt. Dyqani i tyre ndodhet në qytetin e Nju Jorkut, por disa dyqane të ushqimit të shëndetshëm gjithashtu prodhojnë produktet e tyre të mishit vegjetarian, kryesisht në verilindje. Nëse ju nuk mund të gjeni një furnizues, ju mund të shikoni stoqet e tyre të mëdha në internet të dhjetra mish vegjetas dhe rendit online.

  Unë me të vërtetë nuk e di pse këto gjëra nuk janë më gjerësisht të disponueshme - ata janë aq të mahnitshëm sa duhet të fluturojnë me të vërtetë nga raftet. Të paktën ata bëjnë kur unë jam përreth! Kjo do të ishte numri im i preferuar i veganit zëvendësues i mishit, nëse vetëm unë mund ta kisha më shpesh!