Vegjetikë

Kjo quiche vegan është veçanërisht e mrekullueshme në verë kur asparagus është në sezonin dhe tiganisja gjithmonë tingëllon si një ide e mirë. Ndjehen të lirë për të përdorur këtë recetë gjatë gjithë vitit, dhe zëvendësoni çfarëdo veggie të freskët që keni në dorë!

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për Asparagun e pjekur në skarë:
• 1/2 paund asparagus të freskët
• Vaj ulliri, për larja
• Kripë dhe piper për shije
• Për Quiche:
• 8 ounces bllok stil
• pa djathë djathë sipas zgjedhjes suaj , të shkatërruar
• 2 12.3-ons paketa firmë mëndafshi tofu, drenazhuar
• 1/2 filxhan qumësht soje të thjeshtë ose
• qumësht bajame
• 1/4 filxhan maja ushqyese
• 3 lugë çaji me gjalpë të imët
• 3 lugë miell misri
• 3 lugë djathë pa qumësht, si Tofutti
• 1 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji piper i freskët
• 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
• 1/2 lugë çaji qepë pluhur
• 1/4 lugë çaji shafran i Indisë

Si ta Bëni

1. Grill asparagus. Ngrohni skarë në nxehtësi të lartë. Furçë spears asparagus me vaj ulliri. Kripë dhe piper të lehtë, dhe të vuaj për rreth 5 minuta, ose derisa të butë lehtë dhe ende i freskët. Hiqni nga skaji, të prerë në copa dhe të lënë mënjanë.
2. Ngroheni furrën në 350 F. Lagështoni një pjatë me byrek prej 9 "dhe vendosni mënjanë.
3. Përgatitni quiche. Sasijeni rreth 1/2 e djathit të shkrirë të qumështit në pjesën e poshtme të pjatës me byrek. Përhapni asparagun në majë të djathit të shkrirë të qumështit. Le menjane. Në një blender, përpunoni tofu, qumësht soje, maja ushqyese, cashews tokësore, miell misri, krem ​​djathi pa kripë, kripë, piper i freskët terren, pluhur hudhër, pluhur qepë, dhe shafran i Indisë deri sa të qetë. Llokoçis në djathin e mbetur të grumbullimit të qumështit të mbetur duke përdorur një lugë druri. Derdhni përzierjen në pjatën e përgatitur me byrek.

1. Piqni për 35-40 minuta deri në ngjyrë kafe të artë, ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër shfaqet i pastër. Shërbyer ngrohtë ose të ftohtë

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	192
Fat i shëndoshë	10 g
Fat i ngopur	3 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	25 mg
sodium	119 mg
karbohidratet	11 g
Fibër diete	2 g
proteinë	16 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)