Kjo lasagna, ashtu si shumica e lasaganëve, merr pak përgatitjet (vegjetat e thata, përzierja e gjërave, petëzimi i pjekurisë, copëtimi i përbërësve të ndryshëm, etj.), Por, kur ju keni një darkë të madhe për të pritur dhe po, edhe natën tuaj darkë familjare numëron aq të mëdha saqë kjo lazer është e përfshirë - pak përpjekje shtesë është krejtësisht e vlefshme. Unë me të vërtetë kënaqem me hapësirën e lasagna që bëj gjatë gjithë ditës: thjerrëzat në mëngjes herët, salcë më vonë gjatë ditës dhe më në fund mbledhur rreth një orë para darkës është shërbyer.
Disa këshilla:
Kur bëj lasagna, unë e gatuaj makaronën deri sa të jetë e tenderuar, diku rreth 3 deri në 4 minuta, të trembur nga koha e gatimit të rekomanduar. Ata kanë tendencë të bien më pak dhe të gjej se makarona është shumë më e lehtë për të punuar me të.
Unë e rekomandoj larjen e lasagna për pesë minuta në fund të gatimit. Ajo merr djathë të gjithë të bukur dhe gooey dhe kalë kthehet në teddy të vogël chips crispy patate të skuqura që shtoni një kontakt të bukur në ansambël.
Kjo gjellë gjithashtu mund të përgatitet përpara kohe, të ngrirë dhe pastaj të pjekur në furrë për rreth 1 orë e gjysmë në 350 F.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për salcë:
- 1 qepë, të dyshuar
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1/2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1/2 lugë çaji kripë
- 28 ounces konservuar domate të tërë + lëng
- 1/2 filxhan piper i kuq i pjekur (jarred works great)
- 6 ounces paste domate
- 1 lugë gjelle uthull balsamik
- 2 lugë agave
- 1/2 lugë çaji kripë shtesë detit
- 1 lugë gjelle vaj ulliri shtesë
- Për thjerrëzat:
- 2 1/2 gota gatuar (e zezë)
- beluga thjerrëzat
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 2 lugë çaji fara kopër
- 1/2 lugë çaji qimnon fara
- 1 lugë çaji i urtë i thatë
- 1/2 lugë çaji rozmarinë
- 1 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë gjelle terren
- Dash i
- chia fara
- 2 lugë ujë
- Përbërësit e tjerë:
- 1 kuti lazeri petë
- 2 gota Kale copëtuar (sauteed lehtë vetëm deri në të gjelbër të ndritshme dhe wilted)
- 1 filxhan copëtuar karrota
- 2 deri në 3 gota mocaranë vegan (rekomandojmë Daiya)
Si ta Bëni
Filloni duke e bërë salcën:
Në një tigan të madh mbi nxehtësi të lartë, saute qepë, hudhër, 1/2 lugë çaji kripë deti dhe 1/2 lugë gjelle vaj ulliri deri qepë janë browned në skajet dhe i tejdukshëm. Shtoni në domatet e konservuara dhe specat e kuqe të pjekura dhe zvogëloni nxehtësinë në të mesme, duke nxitur shpesh dhe duke thyer pak domate pasi ata gatuajnë duke përdorur një pirun druri. Ziej për rreth 10 minuta, dhe pastaj hiqni nga nxehtësia.
Le të ftohet pak dhe pastaj të transferohet në një përpunues të ushqimit ose blender. Shto në pjesën tjetër të përbërësve salcë dhe përzierje deri qetë.
Le menjane.
Bëni përzierjen e thjerrëzave:
Për të bërë thjerrëzat, thjesht kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të mesme, duke nxitur mirë që të shpërndani barëra dhe erëza në mënyrë të barabartë.
Le menjane.
Dhe te tjerët:
Ngroheni furrën tuaj në 350 ° F dhe shumë lehtë lani një pjatë 9 x 13-inch pjekje me vaj ulliri.
Petë Cook sipas drejtimeve të paketës, duke shkurtuar kohën e gatimit të turpshme 3 deri në 4 minuta, duke qenë të kujdesshëm që të mos lejoni që petë të rrinë në fund të tenxhere, ose të grisni ndërsa ndizni. Është një ekuilibër delikat, folks. Sapo të petëzohet, piqni butësisht me ujë të ftohtë dhe petë të veçantë në një fletë pergameni ose në një shtresë silikoni.
Mbulo fundin e pjekjes së pjekjes në mënyrë të barabartë me rreth 1/4 inch salcë. Vendosni petë të lasagna në mënyrë të përshtatshme për të mbuluar salcën (sa më mirë që mundeni) dhe pastaj shtroni me kall (shko lehtë me kallam), karrota, djathë dhe thjerrëzat. Përpiquni me një shtresë tjetër petë, dhe përsërisni shtresëzimin. Bëni këtë derisa të jeni jashtë petë dhe mbushje. Lëreni shtresën përfundimtare të petë me salcë dhe pastaj një shtresë të trashë djathi, dhe më në fund me kallën e mbetur.
Piqni në furrën e nxehtë të zbuluar për 30 deri 35 minuta, ose derisa djathi të shkrihet. Broil për 5 minuta të tjera derisa djathi është flluska dhe kula është e crisp (opsionale). Le të ftohtë të paktën 15 minuta para prerjes.