Ky recetë e lehtë e mishit të gatimit është bërë me mish viçi dhe perime të copëtuara. Supë me kërpudha të artë të kondensuar me verë të kuqe përbën salcën e shijshme dhe aroma shtesë vjen nga një tharje e shpejtë e mishit para se të shtohet në tenxhere të ngadalshëm. Shërbyer viçin e lëngshëm mbi petë ose oriz dhe shtoni disa brokoli steamed, fasule të gjelbër, ose bizele anglisht për një vakt familjar të kënaqshme dhe flavorful.
Është një recetë e tillë e lehtë për t'u përgatitur, dhe është bërë me përbërës që ndoshta keni në dorë. Mish viçi është e shijshme me petë, por gjithashtu mund të shërbehet me patate pure ose oriz të nxehtë gatuar. Shto një sallatë dhe bukë të çrregullt për një vakt të mrekullueshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 deri 3 £ raundin e lartë, mish viçi të mishit të mishit, apo prerje tjetër të pjekur të prerë
- 2 qepë të mesme (feta kokrrizash ose copëtuar)
- 3 deri në 4 brinjza selino (1/2-inch në feta)
- 1/4 filxhan miell me qëllim
- 1 1/2 lugë çaji paprikë
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 1/2 lugë çaji farë selino
- 2 lugë vaj vaj
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1/2 filxhan verë të kuqe të thatë, të tilla si Cabernet ose Burgundy
- 1 lugë gjelle uthull të kuq ose uthull balsamic
- 1 mund (10 3/4 ounces) supë me kërpudha të artë të kondensuar ( jo krem me supë me kërpudha)
- 8 ounces (1/2 kile) petë nxehtë gatuar
- Opsionale: 2 lugë majdanoz të copëtuar majdanoz të freskët
Si ta Bëni
- Pritini viçin në kube me madhësi 1 deri në 1 1/2 inç.
- Vendi qepë dhe selino në fund të tenxhere të ngadaltë ose crockpot.
- Kombinoje miellin, paprikën, kripën, piperin dhe farën e selino në një qese letre ose qese plastike për ruajtjen e ushqimit. Shto kockat e mishit dhe shkundni derisa të veshura tërësisht me përzierjen e miellit.
- Nxehtësia e vajit në një tigan të madh ose sauté pan mbi ngrohjes mesme të lartë. Bravo cubes viçi në të gjitha anët. Shto hudhër të grirë dhe gatuaj për 1 minutë më shumë.
- Transferoni viçin e verdhë në tenxhere të ngadaltë.
- Shtoni verë të kuqe në tigan të nxehtë dhe llokoçisni për të shfarosur çdo copëz të ngjyrosur. Hidhni mbi viçin së bashku me uthull, pastaj shtoni supë kërpudha. Llokoçis butësisht për të kombinuar përbërësit.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 8 deri në 10 orë.
- Shërbyer me petë nxehtë gatuar. Sasi e vogël me majdanoz të freskët të copëtuar, nëse dëshironi.
Variacionet dhe Recipes tjera
Nëse nuk keni një sobë të ngadaltë ose nuk keni kohë për të përdorur një, ju mund të ndiqni këto hapa për të gatuar këtë recetë në stovetop. Shijoni viçin në vaj në një stok apo furrë holandeze; shtoni hudhërin dhe vazhdoni të gatuani për 1 minutë. Shtoni qepët dhe selino dhe vazhdoni të gatuani, nxitje, për 4 deri në 5 minuta. Shto verë të kuqe, uthull, dhe supë kërpudha dhe të sjellë një çiban. Zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tiganin dhe zierni mbi nxehtësinë e ulët për 1 deri në 1 orë e gjysmë, ose derisa viçi është i butë. Shërbyer me petë nxehtë gatuar dhe sasi e vogël me majdanoz të freskët të copëtuar.
Nëse kjo recetë është një goditje me familjen tuaj, mund të dëshironi të provoni versione të tjera të mishit të mishit, të tilla si merakja e mishit me kërpudha , merakja klasike e ngadalshme e gatimit ,
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 723 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 186 mg |
| sodium | 801 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 68 g |