Kjo recetë për vezët kineze të fërguara është bërë me chives kungull hudhër . Këto shkojnë shumë mirë me vezë, por ju mund të përdorni edhe qirinjta të rregullt. Kjo gjellë zakonisht kërkon shumë chives, ndjehen të lirë për të zvogëluar sasinë në 2 ose 3 lugë dhe shtoni seasonings të tjera nëse dëshironi. Shërben 2 deri në 4.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 bunch chives kineze hudhër
- 4 vezë të mëdha
- 1 1/2 lugë çaji salcë soje të lehta ose deri në 1/2 lugë çaji kripë
- piper të zi ose të bardhë të freskët, për shije
- 2 lugë perime ose vaj badiava
Si ta Bëni
Drejtimet kineze të vezëve të fërguara:
1. Lani dhe derdhni enën e hithrave të hudhërve. Hiq skajet e forta dhe çdo gjethe të gjelbëruara në majë dhe pres në gjatësi prej 1 inç derisa të kesh 1/3 filxhan (5 lugë).
2. Mundo vezët. Shto salcë soje ose kripë, 1 lugë çaji vaj perimesh dhe piper.
3. Ngrohni një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni vajin e mbetur, ngrini tiganin në mënyrë që vaji të mbulojë pjesën e poshtme të tiganit.
Kur vaji është i nxehtë, shtoni chives. Llokoçis pak, pastaj shtoni përzierjen e vezëve të rrahur. Ulja e nxehtësisë për të mesme dhe të butë përpiqen vezët. Hiqni ato nga nxehtësia kur ato janë bërë vetëm, por ende me lagështirë. Shërbyer nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 148 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 226 mg |
| sodium | 204 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 8 g |