Kombinimi i uthullit të xhenxhefilit dhe verës së kuqe është me të vërtetë magji. Këto bërxolla të qengjit janë të butë, flavorful dhe të përsosur për raste të veçanta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 deri në 10 karkasat e karkalecave të qengjit
- 3 lugë (45 ml) vaj ulliri
- 2 lugë (30 ml) verë të kuqe
- 2 lugë (30 ml) salcë soje
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni
- 1 lugë gjelle (15 ml) xhenxhefil i integruar
- 1 ½ lugë çaji (7,5 ml) pluhur qepë
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë deti
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) piper i zi, toka
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) piper i kuq (opsional)
- 3 deri në 4 lugë (45 deri në 60 ml) ujë të vakët
Si ta Bëni
1. Kombinoni të gjithë përbërësit, përveç kokrrizave të qengjit, në një tas të mesëm përzierës. Vendi bërxolla në një qese plastike të rialueshme dhe shtoni marinadën. Siguro qesen dhe vendoseni ne frigorifer. Lejo qengjin të marinoj për 3 deri në 5 orë.
2. Ngrohni skarë për ngrohje të lartë. Hiq bërxollë nga qese dhe hidhni marinadën. Vendi në skarë dhe kuzhinier për 6 deri në 7 minuta në krah. Hiq bërxollë nga vuaj dhe të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1681 |
| Fat i shëndoshë | 115 g |
| Fat i ngopur | 47 g |
| Fat i pangopur | 51 g |
| kolesteroli | 516 mg |
| sodium | 1,481 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 138 g |