01 nga 14
Specialitete tradicionale të Krishtlindjeve të Krishtlindjeve
Përmendja e gështenjës së pjekjes, një proshutë e shijshme e shijshme ose melmesat e ftohtë përfundojnë një kallam karamele të tërhequr me dorë dhe ju jeni i detyruar të kujtoni kujtimet e Krishtlindjes çdo kohë të vitit. Por si dolën këto ushqime portreti - kaq vitale për menytë e pushimeve, dhe kështu të rrënjosura me kulturën e festës - të bëhen të lidhur me Krishtlindjen në radhë të parë? Shfletoni këto imazhe të ushqimeve tradicionale të Krishtlindjeve dhe merrni një shije të historisë interesante pas zakoneve tradicionale të ushqimit të Krishtlindjeve.
Plus, mësoni se ku të blini çdo ushqim me ngjyrë të Krishtlindjeve online, nëse doni të filloni një traditë të re familjare, ose thjesht të hapni kohë për të shijuar sezonin me të dashurit tuaj.
02 nga 14
Kalendarë Advent
Një risi gjermane e shekullit të 19-të për numërimin e ditëve deri në Krishtlindje, kalendari i Adventit u hartua për të shënuar periudhën e Ardhjes duke rritur parashikimin për festën. Për të angazhuar fëmijët në traditën, shumë kalendarë fshehin një karamele ose trajtim të ëmbël prapa derës së çdo dite. Nga shtëpitë e karamele të trashëgimisë në një kalendar të bërë tërësisht nga cookies, është duke u bërë më e lehtë për të gjetur kalendarët e gustatorit të Adventit.
03 nga 14
Panettone
Legjenda popullore bollëk për mënyrën se si panettone u bë i lidhur me Krishtlindjet. Disa thonë se buka e ëmbël milaneze u zhvillua në vitin 1400 nga Falconer i Dukës dhe dashuria e tij Adalgisa, vajza e një buke të bukës. Duke punuar në fshehtësi gjatë natës, të dy krijuan një bukë të pasur që ringjalli biznesin e furrës. Në Krishtlindje, ata shtuan fruta të thata dhe citrone, një sukses i mrekullueshëm që e bëri bukëpjekës të pasur dhe lejoi që çifti të martohej. Një mundësi më pak romantike është se si një "Pane di Tono" ose bukë luksoze, buka e lartë - me përbërësit e saj të shtrenjtë, dhe korrigjimi i gjatë dhe koha e përgatitjes - ishte e rezervuar për Krishtlindje.
Edhe në Itali, shumica e blej panettone e tyre . Gjeni atë në bakeries italiane, ose blej online në Williams-Sonoma ose IBFoods.com.
04 nga 14
Shtëpitë e Gingerbread
Gingerbread ka një histori tepër të gjatë si një ushqim, dhe ne e dimë se ajo është formuar në stolitë e pema e Krishtlindjeve që të paktën epokën e Viktorias. Sa u përket shtëpive të xhenxhefilëve, ata u bënë të njohura pasi vëllezërit Grimm publikuan Hansel dhe Gretel, megjithëse është e paqartë nëse ndërtesat e ngrënshme filluan si një shpikje letrare. Në pjesë të Evropës në shekullin e 17-të, vetëm krijuesit profesionistë të xhenxhefilëve u lejuan të pjekin gjëra gjatë gjithë vitit. Kjo kufizim u hoq gjatë Krishtlindjeve dhe Pashkëve, gjë që mund të shpjegojë lidhjen e Krishtlindjeve me xhenxhefil.
Kostot e Gingerhaus përfshijnë një kornizë inovative për ndërtimin pa fatkeqësi, kështu që ju mund të shijoni dekorimin e shtëpisë tuaj të kekse.
05 e 14
Kumbull puding aka figgy puding aka puding Krishtlindjeve
Në Ushqim dhe Gatim në Anglinë Viktoriane: Historia, Andrea Bloomfield shpjegon traditën e të ngrënit të budingut të kumbullës në Krishtlindje me origjinë nga një dekret i Kishës Katolike Romake për të bërë një puding përbërës 13 për të përfaqësuar Krishtin dhe apostujt. Shtypi It Up E diela dëgjon atë kohë, gjithashtu - anëtarët e familjes nxorrën duke nxitur budingin nga lindja në perëndim për të përkujtuar udhëtimin e Magjit. "Kumbull" dikur tregonte ndonjë fruta të thata, siç pasqyroheshin nga recetat e pudingut viktorian, të cilat përfshinin rrush të thatë, currants, mish viçi, hurmë agrume, bajame dhe erëza - por jo kumbulla (apo edhe kumbulla).
Budingi i kumbullës kërkon shumë kohë, por Britania e Madhe, Tracy Claros, punon për ju. Rendit nga StickyToffeePuddingCompany.com saj me çmime.
06 nga 14
gështenja
Vokalistët e panumërt kanë mbuluar "Kënga e Krishtlindjeve", aka "Gështenja e pjekjes në zjarr të hapur". Por si gështenja bëhen një ikonë e Krishtlindjeve? Starchy, gështenja ushqyes mund të ketë qenë një nga ushqimet më të hershme të ngrënë nga njerëzit , dhe ndryshe nga shumë ushqime tradicionale të Krishtlindjeve, ato nuk ishin një luks të rrallë - gështenja rriten të egra dhe janë përdorur historikisht si ushqim për ekzistencë. Natyra e tyre e përulur mund të jetë çelësi i lidhjes së Krishtlindjes; në Martinstag, ose Festën e Shën Martinit, të varfërit marrin një dhuratë simbolike të gështenjave për ushqim. Murgesha Benediktine ne Toskane pergatisin Pieno di Natale, nje ëmbëlsirë fshatar gështenjash, për Krishtlindje.
Gështenja e përgatitura janë më të lehta për t'u përdorur në recetat e pushimeve.
07 nga 14
Buche de Noel
Bûche de Noël është një tortë në formë të logut, që do të thotë të ngjallë logun e trëndafilave që dikur digjej në vatër të Evropës gjatë gjithë Krishtlindjeve. Bushi i zbukuruar me kripëza marzipane ose merengues, krijesa pyjore ose gjethe të dendura, të prodhuara me mbështjellës të shtresëzuar ose të mbështjellur me sfungjer genoise të mbushur me mousse ose gjalpë. Ju mund të gjeni Bûche de Noël në patisseries franceze, ose të urdhërojë një online.
08 nga 14
Canes Candy
Sheqeri, dikur një mall i çmuar - dhe i shtrenjtë, zakonisht ishte i rezervuar për pushime si Krishtlindjet. Sipas folklorit, kallami i karameleve në formë kërripi i bariut filloi rreth vitit 1670, shpikjen e një korrektor gjerman si një joshje për t'i mbajtur këngëtarët e rinj të qetë gjatë shërbimeve. Ne nuk e dimë nëse ka të vërtetë për këtë histori, por ne e dimë se në 1847 Ohio, një emigrant gjerman me emrin August Imgard zbukuroi pemën e tij të Krishtlindjeve me kallamishte karamele. Ne gjithashtu dimë se vija me ngjyrë u shtua pas vitit 1900, me gjasë që do të tregonte shijen e karamele ose shije dimërore.
Saveur i quajtur "canes" nga ZoesChocolate.com "Best of the World". HammondsCandies.com shet kanaçe me ngjyrë të natyrshme në një sërë shije.
09 nga 14
Ham Krishtlindjeve
Një kokë derri ishte centrifuga ushqyese në tryezat më të pasura të pushimeve në Anglinë Tudor, një mbajtje nga tradita pagane për të nderuar Freyr, një perëndi norvegjeze të korrjes dhe pjellorisë, i cili u shoqërua me boars. Për ata që kanë më pak mundësi, një proshutë Yule zuri vendin e kokës së vezëve. Sot, proshutat mbeten gurthemeli i menutë të Krishtlindjeve në shumë pjesë të botës.
Çmimet e çmuara të Dakin Farm-it, të tymosur dhe të pjekura, u përgëzuan nga Bon Appétit dhe Channel Food. Blej online në DakinFarm.com.
10 nga 14
mish i grirë
Mincemeat, në mishërimin e tij origjinal - mishi i copëtuar i përzier me fruta të thata, sheqer dhe erëza - ishte një mënyrë për të shtrirë një furnizim me mish dhe për të përdorur mbetjet e majme. Me kalimin e kohës, më pak e më pak mish ishte përfshirë në recetë, kështu që mishi i grirë që njohim sot është bërë tërësisht nga pemët, sheqeri, alkooli dhe nganjëherë, në një dremitje deri në origjinën e saj.
Në shekullin e 16-të, pies mince ishin një specialitet britanik i Krishtlindjeve. Disa mendojnë se pies mishit janë të njohura në Krishtlindje falë traditës së Saturnalisë për paraqitjen e ëmbëlsirave ndaj etërve romakë në Vatikan. Puritanët dënoi pies mishit si një zakon katolik, të cilat mund të shpjegojnë pse ata janë më pak të njohura në SHBA sesa në Mbretërinë e Bashkuar.
Gjeni një përzgjedhje të mincemeat jarred anglisht në Amazon.com.
11 e 14
Stollen
Stollen përmendet së pari në dokumentet e shekullit të 15-të, megjithëse receta ndryshoi ndjeshëm që nga ajo kohë. Në vitin 1400, rojet saksone kaloi 40 vjet duke kërkuar një varg papesh para se të lejohej më në fund leja për të përdorur gjalpë në stollen. Përfshirja e gjalpë e bërë për një tortë më të pasur; me kalimin e kohës receta evoluar në fruta të thata dhe copë marzipan me theks të theksuar tani çmuar në Krishtlindje. Tha për të përfaqësuar Jezusin e Fëmijës me gjemba, thonjtë e zgjatur, bukë të tharë me sheqer, janë quajtur ndonjëherë Christollen.
Dresden është veçanërisht i famshëm për stollen e saj - ka edhe një festival vjetor Stollen - kështu që është me vlerë të kërkoni një Dresdner Stollen vërtetë. CoffeeCakes.com i shet ato, së bashku me përzgjedhjet e fiksuara nga furra e Teksasit.
12 nga 14
fruitcake
Recetat për frutat e frutave të ngarkuara me fruta, që ndonjëherë shoqërohen me Krishtlindjen, kanë rrënjët e tyre në Mesjetë. Fruta të thata dhe sheqer ishin importe të shtrenjta, prandaj përdorimi i tyre në sasi të madhe ishte në mënyrë strikte një përpjekje e veçantë për rastin (kështu frutash si një alternativë tradicionale e tortës së dasmës). Plus, në ditët e vështirë për të rregulluar furrat e drurit, pjekja e suksesshme e tortës ishte një ndërmarrje e ndërlikuar.
Vermont me bazë Old Cavendish bën të gjitha-natyrore, small-grumbull frutat e mbushur me fruta un-sulfurizuar, cashews, dhe arra. Ftohtë me moshë në raki dhe liker portokalli, Old Cavendish piq pikërisht lloj frutash frutash që fiton të konvertuarit dhe vë një fund të shndritshëm për fruitcake bashing. Blej online në OldCavendish.com.
13 e 14
Portokall, Clementines, Mandarins, dhe Citrus tjera
Në këto ditë të ngrirjes moderne dhe prodhimeve të transportit ajror, ne tentojmë të marrim sende të prishura për të dhënë. Por oranges dhe fruta të tjera agrume dikur ishin një luks të çmuar në Evropë dhe Amerikën e Veriut, gëzonin vetëm për një periudhë të shkurtër çdo vit. Të ndritshme, me diell, dhe duke shpërthyer me lëng aromatik, portokall, mandarina dhe klementina, bënin dhuratat e Krishtlindjeve të mirëpritura, sidomos në mes të dimrit të ftohtë.
14 e 14
eggnog
Eggnog, siç e njohim sot, është një variant i grushtave angleze të qumështit dhe verës që datojnë të paktën në shekullin e 17-të. Nogs shpesh u bënë për raste shoqërore, për të shijuar shëndetin e atyre që hynë, kështu që ata ishin një zgjedhje e natyrshme për përhapjen e gëzimit të Krishtlindjes. Vezët e sotme janë një shpërthim i shpejtë i vezëve, qumështit dhe sheqerit të thurur me rum ose burbon. Receta është e thjeshtë, por nëse preferoni të heqni vezët e papërpunuara, ekzistojnë pasta të pasterizuara komerciale që janë në dispozicion në supermarkete. Ka edhe këmbë vegan dhe vezëza artizanale nga fermat e vogla. Për shkak se qumështra është një produkt relativisht vendor, disponueshmëria e markës ndryshon nga rajoni. Kërkoni vezëza natyrale, shtoni alkoolin tuaj dhe përfundoni me një grilë prej arrëmyshku të freskët.