Fshati Shpendët Shëllirë

Kjo shëllirë e pulave shton aromën e madhe sezonale me xhenxhefil dhe ëmbëlsirë. Provoni në turqinë tuaj të ardhshme të pushimeve.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/4 gota / 300 ml kripë (2 gota Kosher ose kripë trashë)
• 1/2 filxhan / 120 ml (sheqer kafe)
• 1 gallon / 3.8 l aksioneve (perime)
• 1 lugë gjelle / 15 ml peppercorns zi
• 1 lugë gjelle / 15 ml manaferrat me gjalpë
• 2 lugë çaji / 10 ml xhenxhefil ëmbëlsuar
• 1 gallon / 3.8 L ujë (i akullt)

Si ta Bëni

1. Hidhni stokun e perimeve në një tenxhere të madhe mbi një nxehtësi të lartë. Shtoni kripë, sheqer kafe , dhe erëza. Sillni një çiban të lehtë. Hiq nga nxehtësia dhe lejo të qetësohem. Hidheni në ujë me akull dhe llokoçisni për t'u kombinuar.
2. Vendi gjeldeti në një enë të madhe plastike (të paktën 4 gallona). Hidhni shëllirë mbi krye. Frigorifer dhe shëllirë për 1 orë për kile.
3. Gërshetoni plotësisht gjithë shëllirë nga gjeldeti para gatimit. Përndryshe, do të ketë një shije të kripur për Turqinë. Lexoni më shumë detaje mbi brinjën e një gjeldeti .