Një pemë e modës së vjetër në plazh është një ngjarje që nuk duhet humbur. Një traditë amerikane, clambake datojnë qindra vjet deri kur kolonët e parë evropianë mësuan praktikën e gatimit të ushqimit në një gropë të shkëmbinjve të nxehtë nga amerikanët vendas. Tradita është ende popullore sot dhe shpesh është një festë e madhe.
Plani për të kaluar gjithë ditën në plazh për një clambake. Duhen disa orë për të marrë gropën gati dhe nxehtë plus kohë për gatim.
Përbërësit e zgjedhur zakonisht përfshijnë vile dhe karavidhe (ose butak të tjerë), patate dhe misër. Ndoshta shumë i ngjashëm me atë që paraardhësit tanë zgjodhën të gatuajnë.
Kudo që të vendosni të mbani kopenë tuaj, sigurohuni që është e ligjshme të gatuaj në plazh. Ftoni shumë miq dhe lërini ata të ndihmojnë me gërmimin.
10 Hapat për të organizuar një Clambake Perfect
- Mblidhni përbërësit tuaj: 12 karavidhe me 1 kile, 3 paundë patate të reja, 12 paundë lyntleneck ose cherrystone clams (scrubbed dhe shpëlarë), 1 duzinë veshë misri (me lëvozhgë), 2 £ salcice me aromë (opsionale) dhe 1 1/2 £ gjalpë (shkrirë). Ruani përbërësit tuaj në coolers derisa të gatshëm për të gatuar.
- Dig gropën tuaj në plazh - 3 metra të thellë dhe rreth 4 ose 5 metra në diametër.
- Linja e poshtme e gropës me gurë të mëdhenj, rreth 6 deri në 8 inç në diametër.
- Ndërtoni një zjarr në majë të shkëmbinjve duke përdorur dru drurë që keni sjellë. ( Si të ndërtoni një zjarr .) Driftwood mund të përdoret gjithashtu nëse mund të gjeni ndonjë. Le të digjen për rreth 4 orë, duke ushqyer zjarrin me dru të ri kur është e nevojshme. Shkëmbinjtë duhet të jenë të mirë dhe të nxehtë. Testoni nxehtësinë duke spërkatur pak ujë në shkëmbinj - uji duhet të sizilizohet. Le zjarri të vdesë për të vetëm thëngjij - për rreth 2 orë.
- Rrjedhni drurin, hirit dhe qymyr. Mbuloni shkëmbinjtë e nxehtë me një shtresë të trashë alga deti (rreth 3 inç).
- Përfundoni patate, suxhuk dhe mermere në fletë metalike ose gota të ndara veçmas dhe vendoseni mbi alga deti. Shto misër dhe lobsters.
- Mbulo ushqimin me një tjetër 2 inç alga deti të lagët. Nëse alga nuk është shumë e lagur, ju do të duhet të shtoni një kovë me ujë të detit për të krijuar avull të mirë.
- Mbulo gjithë gropën me thasë ose një kanavacë të zhytur në ujë të detit. Siguroni tela me shkëmbinj të rëndë ose rërë për të mbajtur në avull.
- Le të gatuaj ushqimin për rreth 1 1/2 deri në 2 orë. Kur të bëhet, predha gojë duhet të jetë e hapur dhe patate lehtë shpuar me një pirun. Përdorni dorashka për furrë ose doreza lëkure për të hequr ushqimin nga gropa.
- Shërbyer stilin shuplakë me gjalpë të shkrirë, kripë dhe piper, dhe birrë të mirë, të ftohtë.