Një përzierje e ekuilibruar e lëngut të gëlqeres, hudhrave, qepëve, qimëve prej dheu dhe pasurisë së thellë të specateve të chipotleve, këto tacos të bishtajave janë me të vërtetë fantastike. Unë rekomandoj grilëzimin e mishit mbi qymyr druri me të vërtetë të sjellë nga flavors.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pounds / 900 g bisht i skajit
- Për Marinadën:
- Lëng prej 3 limes
- 1/3 filxhan / 80 ml vaj perimesh
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë gjelle / 15 ml qepë pluhur
- 1 lugë gjelle / 15 ml qumësht pluhur
- 1 lugë gjelle / 15 ml pluhur djegës
- 1 lugë gjelle / 15 ml paprika
- 1 lugë gjelle / 15 ml kripë deti
- 1 1/2 lugë çaji / 7.5 ml chipotle pluhur djegës
- 1 lugë çaji / 5 ml salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji / 5 ml oregano
- 1 lugë çaji / 5 ml piper i zi
- Për krye:
- 6 tortillas misri
- 1 filxhan / 240 ml salsa misri
- 1/3 filxhan / 80 ml cilantro (copëtuar)
- Garniturë: përgatitur
- guacamole
- 3 qepë të gjelbër të gjelbër (copëtuar imët)
Si ta Bëni
- Vendoseni bishtin e skajit në qese plastike të rialueshme. Kombinoje përbërësit e marinadës në tas. Derdh mbi steaks stefes, duke u siguruar që të shpërndajë në mënyrë të barabartë marinadë në të gjithë mishit. Siguro qesen dhe vendoseni ne frigorifer per 2-5 ore.
- Nëse përdorni qymyr druri, ju doni një zjarr me dy shtresa, me qymyr të mirë dhe të nxehtë. Vendi steaks marinuar në skarë gruri dhe kuzhinier për 3-5 minuta në anën, me kapak off. Sigurohuni që të shikoni atë nga afër si këto steaks gatuaj shpejt.
- Pasi të gatuhet, hiqni nga zjarri dhe lejo të pushoni për 5 minuta. Fetë kundër grurit në shirita të hollë, vendosni mbi tortillat e ngrohura, krye me salsa misri, qepë të gjelbër me feta, guacamole, dhe cilantro të copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 692 |
| Fat i shëndoshë | 37 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 129 mg |
| sodium | 1,371 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 45 g |