Fara të qeta dhe një spërkatje e uthullës bëjnë lakër të mprehtë dhe me ngjyra të kuqe një shtesë të shijshme dhe të bukur për çdo vjeshtë ose vakt të dimrit.
Shënim: Përdorni uthull të papërpunuar të verës së orizit (lloji "i kalitur" ka shtuar kripë dhe sheqer) në këtë recetë ose në një tjetër uthull të butë, siç është uthull i mushtit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokë lakër të kuq
- 1 lugë çaji perimesh ose vaj ulliri
- 1/2 lugë çaji fara qimnon
- 1/2 teaspoon kripë gjobë detit, plus më shumë për shije
- 1 lugë uthull oriz të papjekur oriz ose uthull musht, plus më shumë për shije
Si ta Bëni
- Tërhiqe dhe hidhni gjethet e jashtme të lakrës. Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë lakër në gjysmën gjatësi (përmes thelbit). Pritini dhe hidhni bërthamën. Vëreni lakër të prerë poshtë dhe feta atë sa më pak të jetë e mundur (ju gjithashtu mund të përdorni një mandoline nëse keni një të dobishëm). Set lakër mënjanë.
- Në një tenxhere të madhe saut ose tenxhere të mesme, ngrohni farat e naftës dhe qimnon gjatë ngrohjes mesatare deri sa fara të sillen. Shto lakër dhe kripë. Cook, nxitje, për të kombinuar çdo gjë. Mbuloni dhe pakësoni nxehtësinë në mes të ulët. Cook, nxitje herë pas here, derisa lakër është larë dhe tender për pickim, rreth 15 minuta. Ndjehuni të lirë për të gatuar lakër më gjatë - deri në 30 minuta - në qoftë se ju doni atë ekstra-tender.
- Sasi e vogël lakër me uthull. Shijoni dhe shtoni më shumë kripë dhe uthull, nëse dëshironi. Shërbyer lakër të nxehtë ose të ngrohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 60 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 231 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 3 g |