Disa gatuan zhvishem pothuajse çdo pemë ose perime që vjen përmes kuzhinës së tyre, të tjerët me forcë lënë çdo zhvishem në emër të kursimit të vitaminave dhe mineraleve të çmuara. Pyesin se cilat fruta dhe perime duhet të zhvishem dhe pse? Unë kam përgjigjet më poshtë.
01 nga 06
Frutat dhe Perimet të Gjithmonë Peel
Dave King / Getty Images
Gjithmonë? Ashtu si "kurrë" nuk është "gjithmonë" një fjalë që duhet të shmangim në jetë? Apo është vetëm këshillimi i çiftit? Kur flasim për heqjen e lëkurës është sigurisht një fjalë e ndërlikuar për të punësuar. Shumica dërrmuese e frutave dhe perimeve kanë një zhvishem ose lëkurë që është e ngrënshme. Përjashtimet e mëdha janë:
Kunguj të vështirë të dimrit ( kungulli delikat i mrekullueshëm dhe i butë është përjashtim nga ky përjashtim)
Përvec këtyre, edhe pse lëkurimi është më shumë një çështje e shijeve dhe e strukturës sesa dobishmëria.
02 nga 06
Frutat dhe Perimet për Ndonjëherë Peel
Steve Brown Fotografi / Getty Images Mjaft perime që ne zakonisht zhvishem mund të hahet me zhvishem në qoftë se ju pëlqen. Patellxhanët dhe trangujve, në veçanti, kanë lëkurë që disa njerëz e gjejnë të vështirë të tretet. Ndërsa ata tradicionalisht janë peeled, ata nuk duhet të jenë në qoftë se ju nuk keni probleme me ta.
03 nga 06
Si të Peel Frutat dhe Perimet Delikate
Laurence Mouton / Getty Images
Pemë dhe perime të ndryshme kërkojnë teknika të ndryshme të lëkurës. Ndërsa ju mund të merrni një peeler për karrota dhe patate, fruta delikate dhe perime si pjeshkë dhe domate janë më të lehta për të zhvishem nëse i vendosni në një banjë me ujë të valë për rreth 30 sekonda së pari që të liroj lëkurat e tyre.
Destinacionet nga DES - Desislava Panteva Fotografi / Getty Imags
Pemët dhe perimet e rënda, si agrume, pjeprat dhe kaskat e forta, janë të gjitha të pastruara në të njëjtën mënyrë: prerë mjaft nga skajet për të zbuluar frutat ose perimet nën lëvozhgën, vendosur atë të sheshtë dhe prerë anët me një thikë të mprehtë për të hequr lëvozhgën. Pjeprat dhe kunguj të mëdhenj mund të jenë më të lehtë për tu trajtuar nëse i ulni ato në gjysmën e parë në lagjet.
Perimet e rrënjës janë më së shumti goxha të lehtë për të zhvishem me një thikë të mirë, të mprehtë dhe me thumba. Lëkura e letrës në qepë hiqet lehtë nëse preni qepën e parë (nxjerrja nën ujë ndihmon në zvogëlimin e lotëve) dhe asgjë nuk shuhet më shpejt se zhvishaku i një panxhari të pjekur .
Peeling mund të bëjë disa pjesë të frutave dhe perimeve që ne shpesh hedhim larg (dhe deliciously) i ngrënshëm, si skajet e vështira të shpargut ose të rrjedhave të brokolit.