Një ngjyrë e zbehtë intensive, kjo vegan, pa akullore pa qumësht, krenohet me shije më shumë se shuplakat tuaj standarde - falë shurupit të luleshtrydhe shtëpi, bazës së recetës. Nëse jeni në një nxitim, ndjehuni të lirë të përdorni një sasi të barasvlershme (2-1 / 4 gota) të ruajtjes së bollshme të luleshtrydheve me cilësi të lartë ose shurupit.
Për të ndryshuar recetën, provoni boronica ose mjedër (me këtë të fundit, shtoni pak më shumë nektar agave, të shijoni) dhe mjaltë, shurup sheqeri, ose edhe shurup panje në vend të nektarit agave.
Unë përdor karamele ose arrë macadamia në vend të qumështit të kokosit për të lejuar shijen e kokrrës të shkëlqejë. Sidoqoftë, nëse dëshironi të përgatisni akulloren e kokrrës së Strawberry Coconut, ju mund të zëvendësoni qumështin e kokosit, në mënyrë ideale të konservuar (me yndyrë të plotë ose të lehta).
Nëse jeni duke sjellë akullore në një BBQ të 4 korrikut apo ngjarje të tjera, transportojeni në një enë të sigurt të frigoriferit. Ngrijë pas mbërritjes. Pastaj, hiqni nga frigorifer rreth 15 minuta para se të shërbeni.
Kjo akullore është e shijshme ashtu siç është. Megjithatë, për ta bërë atë në një sundae dekadent, krye me krem whipped kokosit ose krem arrë; arra të thekur; luleshtrydhe të freskëta të copëtuara; dhe salcë me çokollatë pa qumësht.
Bën 4-1 / 2 gota
2 lbs. (rreth 31 të mëdha) luleshtrydhe të freskëta, të mbuluara dhe të çara (rreth 5 gota)
1 filxhan plus 2 TBSP dritë agave nektar, ndarë
1 lugë gjelle lëng limoni të freskët, të tendosur
¼ lugë çaji kripë
2 5,4-ons-çdo kanaçe kokosit kanaçe (rreth 1-1 / 4 gota)
½ filxhan cashew unsweetened ose qumësht macadamia arrë
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Shtoni luleshtrydhe të kuzhinës, 1 filxhan të nektarit agave, lëng limoni dhe kripë në një salcë të mesme të madhe; trazim; dhe të sjellë një çiban për ngrohje mesme të lartë. Pasi të uleni, zvogloni në nxehtësi mesatare dhe nxeheni, herë pas here nxeheni, derisa përzierja e kokrrave të kokës të përzihet dhe zvogëlohet në 2-1 / 4 gota, 25-30 minuta. (Shikoni tenxhere për të parandaluar rrjedhjet.)
- Hidheni përzierjen e kokrrës në një tas të madh, dhe llokoçoni në nektarin e mbetur agave, krem kokosit, qumështin shqeme dhe vanilje. Mbuloni dhe dridhuni për të paktën 3 orë.
- Hidhni në një makinë akullore dhe ngrini, duke ndjekur udhëzimet. Kaloni në një enë të ngrirësit dhe hidhni pak orë, deri sa të ngurtësoni. (Në qoftë se i shërbeni akullores drejtpërsëdrejti nga makina e akullores, do të jetë më e butë në konsistencë. Vendosja në frigorifer për disa orë do të rezultojë në qëndrueshmëri të ngjashme me akullore tradicionale.)
Shënime alergjike : Kjo akullore nuk ka qumësht, lactose, soy, dhe gluten (bëni qumështin tuaj arrë, ose blini atë që është shënuar "gluten-free"). Është gjithashtu vegan, kosher dhe paleo. Nëse ju ose dikush tjetër që do të hahet akullorja ka alergji arrë, zëvendëson kokosit ose qumështin e sojeve për qumështin e arrave me shqeme ose macadamia.