Pies dhe tarts gjithë mënyrën e ushqimit do të thotë më pak sheqer, sweeteners alternative, receta gluten dhe kokërr falas dhe përgjithësisht më pak yndyrë. Më pak e shijshme? Jo në kuzhinë time! Këto receta duhet t'ju japin shumë ide për mundësi të ëmbla të ëmbla kur dhëmbi i ëmbël ose rasti kërkon tortë.
Një recetë e shkëlqyeshme vegjetare e korrikut është një krijesë e pakapshme. Nëse dëshironi një kore të butë dhe të pjekur, është e nevojshme zëvendësimi dhe / ose shkurtimi i llojit të gjalpit. Nëse nuk e keni parasysh një kore të dendur të stilit të shkurtër, vaji mund të funksionojë mirë. Bakers gluten-free mund të bëjë një kore tradicional me një përzierje miell pa gluten ose të zgjedhin për një të thjeshtë xhenxhefil të parakohshme ose kore të tjera cookie që merr vetëm pesë minuta për të bërë. Kjo kore është një enë e përkryer për Buding Pumpkin Pudding ose Sweet Potato Pudding , të dyja të cilat janë në thelb pies crustless.
Ky recetë me kore gluten-free pie evoluar pas shumë eksperimente me shumë receta të ndryshme dhe kombinime miell. Ajo mund të përgatitet si një recetë vegan ose jo vegan, dhe përshtatet për pjekje të shijshme. Brumë pa gluten tenton të bëjë më mirë si vetëm një kore fund, sepse ajo nuk ka elasticitetin e brumit të bërë me miell gruri. Në përgjithësi është thërrmuese në krahasim me pastë tradicionale, dhe për të marrë një kore që mban së bashku ju duhet të kombinoni një numër të mielleve të ndryshme. Disa kompani bëjnë blends të mirë pa gluten për pjekje, por nëse jeni të gatshëm të shtoni disa përbërës shtesë ju do të merrni një kore me aromë të pasur dhe interesante. Nëse dëshironi një brumë për pjekje të këndshme, eliminoni zest dhe sheqer. Kjo është një kore e madhe për Spiced Pumpkin Pudding , Apple Crisp , ose një lëng me Blackberry dhe boronicë.
Kjo recetë e lehtë, pothuajse e papërshtatshme për gluten-free bajamet ose kores me pite është një hap për të bërë dhe është një bazë e shkëlqyeshme për çdo lloj perime të frutave , krem karamel ose qumështor. Ju mund të pjekni koren për 10 minuta, pastaj mbusheni me mbushje me kungull ose me patate të ëmbël dhe përfundoni atë; gjithashtu mund ta pjekni atë derisa të jetë plotësisht i gatuar dhe ta mbushni me një buding të butë dhe me fruta të freskëta me feta. Sido që të jetë, për ata prej nesh që humbin byrek shtëpi, sepse ne nuk mund të hani gluten, kjo është një alternativë e mrekullueshme dhe e kënaqshme.
04 nga 08
Frëngjisht boronicë byrek Boronica. Jyah Hoy Kjo recetë për byrek me frymëzim francez duhet të bëhet një ëmbëlsirë kryesore: është e shpejtë, është e lehtë, është e shëndetshme, dhe më e rëndësishmja, është jashtëzakonisht e shijshme. Ajo u frymëzua nga një recetë që nëna ime e dytë e bëri çdo verë gjatë viteve të mia në rritje, dhe unë e kam përshtatur atë për një dietë të shëndetshme. Mëndafshi i papërpunuar ngrihet në majë të një mbushje të manave të safir blu gatuar. Byrek është një përzierje e mbushjes së butë me qëndrueshmërinë e frutave të papërpunuara. Unë e dua këtë gjë më të mirë të bërë me boronica të egra Maine (më të mirët në botë për mendjen time), por mund të bëhen me ndonjë kokrra të kuqe me cilësi të mirë.
Shtimi i rrushit të artë opsional dhe Calvados (raki mollësh), kanellë dhe një limon limoni do ta ngrejë këtë byrek fshatar në lartësi të reja. Është një ëmbëlsirë e lehtë dhe e shijshme për darkë ose darkë dhe vesh bukur me një copë krem të kulluar, Vanilla Tofu Whip ose Walnut Cream për një trajtim shtesë të veçantë.
06 nga 08
Pie Apple Pie në modën e vjetër Getty Images: Rita Maas për Bankën e Imazhit Ne dashuri pite me mollë të modës së vjetër, në familjen time, dhe ka qenë një ëmbëlsirë e zakonshme në tryezën tonë gjatë sezonit të mollës për aq kohë sa unë mund të kujtoj. Çdo bukëpjekës i mirë ka versionin e saj, dhe më pëlqen byrek me pemë të mbushur me fruta, të pjekur mirë, dhe të mbështjellë në një kore të butë. Ju mund të bëni një byrek të thellë vegan me këtë recetë ose ju mund të bëni një byrek tradicional të dyfishtë të thellë të pjatës, siç paraqitet këtu. Mos u frikësoni nga grumbulli i fetëve të mollës; si fruta gaton ajo fasha dhe produkti i përfunduar nuk do të jetë aq i lartë.
07 nga 08
Maple Pecan Pie Mirësjellja e Getty Images. Image Bank / Rita Maas
Ky bukuroshe e tërë ushqimet pjepër pekë recetë pie kombinon traditën me një pamje të shëndetshme. Në vend të shurupit të misrit, shurup i errët i klasës B jep një aromë të pasur dhe të thellë në krem karamell. Një kontakt opsional i burbonit e bën këtë dekadent të trajtojë një ëmbëlsirë të përsosur për tryezën e pushimeve. Mos ngurroni të zëvendësoni arra për pecans, dhe / ose shtoni 1 filxhan çokollatë të copëtuar të errët në krem karamell. E quaj këtë një nga "desserts më pak të fajit". Nëse dëshironi të shmangni akullore ose krem whipped, provoni V anilla Tofu Whip në anën.
I butë, i butë dhe i mbushur me ushqyes, ky recetë për byrek me krunde të qumështit, të fshehur në një kore të gluten-free bajame, është një preferuar i familjes dhe rezultat i eksperimentimit me receta tradicionale të mbushura me gjalpë dhe krem. Shtimi i kardamom shton pak shije të ndryshme. Byrek është tepër e lehtë për t'u bërë, me një kohë 5 minuta përgatitje, dhe në qoftë se ju nuk keni një kore, të shkojnë përpara dhe piqem atë më vete si një puding. Ndërsa ne zakonisht e lidhim byrek me kungull me Thanksgiving, kjo është një recetë e madhe për një rënie të improvizuar ose një ëmbëlsirë të dimrit dhe është vlerësuar nga omnivorët sa më shumë nga veganët. Pumpkin është e ngarkuar me beta-carotene dhe kalium, dhe është gjithashtu i pasur me fibra, kështu që ndërsa byrek është patjetër një rast të veçantë trajtojnë, kjo është shumë e shumë një ëmbëlsirë pa fajin në librin tim. Shërbyer thjeshtë ose me kremVanilla Tofu Whip ose Walnut .