Kjo ëmbëlsirë e veçantë Thai është spektakolare për të parë dhe të mrekullueshme për të ngrënë. Bën një Halloween të madh ose Recetë për ëmbëlsirën e Falenderimeve dhe një alternativë e mirë për byrek me kungull . Mos u hiqni nga koha e pjekjes së gjatë - është në të vërtetë një recetë vërtet e lehtë për të bërë!
Një kungull i vogël (ose kungull i ngjashëm me kungull) është i mbushur me një krem karamel të lehtë Thai - një version më i shëndetshëm dhe më i ulët kalori sesa kastrati tradicional. Shërbyer të ngrohtë me një spërkatje të shurupit panje ose raki dhe një filxhan çaj të fortë ose kafe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kungull (ose kungull që i ngjan një kungulli, 6-7 inç i gjatë x 8-9 inç i gjerë)
- 9 vezë
- 1 1/2 gota
- qumësht kokosit (jo "lite" me cilësi të mirë)
- 2 gota sheqer (e bardhe)
- 1 kripë majë
- 1 tsp. vanilje
- garniturë:
- shurup panje (për të shërbyer sipas nevojës)
- Opsionale: Brandy (ose liker tjetër i preferuar)
Si ta Bëni
- Lani dhe thatë kungull apo kungull. Ngrohni furrën në 375 F. Pritni një "kapak" në majë, ashtu si do të bëni, në mënyrë që të mbillni një fener-o-fanar. Fetë nga pjesa e thatë, kështu që ju jeni lënë me një kapak të pastër apo kapelë. Le menjane.
- Scoop nga farat dhe "guxim" e kungull. Ruani fara për të pjekur, ose hidhni.
- Pushoni vezët në një tas të madh përzierës. Duke përdorur një pirun ose shul, rrah me dorë deri gëzof (1 minutë). Shtoni qumështin e kokosit, vanilën dhe gjysmën e sheqerit. Mundi përsëri për 1 minutë, ose derisa të përzihet mirë.
- Shtoni sheqerin e mbetur, duke nxitur për t'u shpërndarë në përzierjen e vezëve . Shënim: Kjo mund të duket si shumë sheqer, por kremrati duhet të jetë i ëmbël në mënyrë që të kompensojë shijen e hidhur të kungullit / kungull.
- Derdhni ose derdhni përzierjen e vezëve në kungull. Këshillë: Nëse derdhni disa në pjesën e jashtme të kungujve, fshijeni atë me një leckë. Mbusheni në rreth 1/2 inç nga maja e buzës. Përzierja e vezëve do të ngrihet pak nga hapja.
- Set kungull plus "kapak" (pranë tij) në një tigan pjekje (një pjatë pjekje metalike ose çelik inox punon mirë). Hidhni pak ujë (1/4 deri në 1/2 inç) në pjesën e poshtme të tiganit. Vendoseni me kujdes në furrë . Piqni 1 orë e 30 minuta.
- Pas 45 minutash, kapaku duhet gatuar (i butë). Hiqni nga furra dhe vendosni mënjanë.
- Pas një ore, ju duhet të shihni krem karamel në rritje si një flluskë nga kungulli. Pas 90 minutash, ose kur kremra duket e fortë, provoni të futni një kontrollues të gjatë të kekës në krem karamell - duhet të dalë i pastër. Nëse kremra nuk ka vendosur, ose nëse kungulli / kungulli është ende shumë i fortë për të ngrënë, kthehu në furrë dhe piqni edhe 15 minuta.
- Hiqni nga furrën dhe lejo të ftoheni së paku 30 minuta. Duke përdorur duart tuaja, hiqni kungull dhe vendosni në një pllakë. Kungulli mund të futohet dhe të hahet kur është mjaft i ftohtë. Shënim: Kremrati mund të "ulet" pak - kjo është normale.
- Për të shërbyer, zëvendësoni kapakun e kungujve, ose vendosni pak në shteg kështu që ju mund të shihni krem karamell. Duke përdorur një thikë të mprehta, prerë kungull në feta dhe vendin e tyre në pllaka shërbejnë (kjo është veçanërisht e bukur shërbyer ngrohtë). Derdhni një shurup pak panje mbi secilën copë. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të derdhni mbi një raki të vogël apo liker tjetër të preferuar. Një tjetër favorite e bukur e parë e mia është salcë karamel. (vini re: lëvrimi i jashtëm zakonisht nuk hahet nëse nuk është shumë i butë).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 525 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 312 mg |
| sodium | 180 mg |
| karbohidratet | 73 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 12 g |