Quiche është e përkryer për mëngjes apo drekë - është e përzemërt dhe flavorful, mund të shërbehet temperaturë të ngrohtë ose të dhomës, dhe udhëton mirë. Është mjaft e bukur për mysafirët, dhe mjaft e arritshme për çdo ditë. Për të lehtësuar në vjeshtë, kjo vjeshtë quiche është e mbushur me butternut kungull, qepë, dhe chard zviceran. Kungulli është i pjekur për të nxjerrë ëmbëlsinë e tij natyrale, dhe hudhra e pjekur e grumbullon aromën. Djathë dhe krem kosi shtojnë pasurinë e butë pa e bërë pjatën tepër të rëndë.
Shërbejeni quiche si një vakt të thjeshtë, ose me sallatë frutash dhe patate për një gosti drekë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota të lyer me qime dhe diced butternut kungull
- 1 lugë gjelle canola ose vaj grapeseed
- 6 karafil hudhër, të pangopur
- 1/2 qepë të mesme, të përgjysmuar dhe feta
- 3/4 lugë çaji kripë
- 3/4 lugë çaji piper i zi
- 1 kore të para-bërë me byrek
- 4 vezë të mëdha, rrahur
- 1/2 filxhan krem kosi
- 1/2 filxhan qumësht
- 1 lugë gjelle miell
- 1 filxhan rrjedhin dhe gjethet zvicerane të prera imët
- 1 filxhan i copëtuar çedër djathë të mprehtë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 375 gradë.
- Në një fletë të madhe për pjekje me pergamenë, hidhni kungullin butternut me 1 1/2 teaspoons vaj. Hidhni karafil me hudhër me 1/2 lugë çaji në një copë letër alumini. Rrëshqiteni në një top dhe shtoni në fletën e pjekjes. Rrelli për 10 minuta.
- Shtoni qepët dhe vajin e mbetur në fletën e pjekjes dhe shtoni me 1/4 lugë çaji kripë dhe piper 1/4 lugë çaji. Hidhni dhe pjekni për 20-30 minuta, ose derisa kungulli është i butë.
- Nëse është e nevojshme, shtoni koren e para të bërë në një kavanoz me greased dhe shtyni në skajet. Tërhiqni sipas nevojës. Prick gjithë me një pirun dhe piqem për 15 minuta në raft fund të furrës.
- Mblidhni mbushjen e quiche. Në një tas të madh përzierësje, shtoni vezët, krem, kos, miell, kripë 1/2 lugë çaji dhe 1/2 lugë çaji piper. Shtrydhni hudhrat e pjekura nga buzët e tyre dhe shtoni në tas. Futje së bashku deri sa të kombinohen mirë. Shto kungull, qepë, chard, dhe 3/4 e djathit. Përzieni dhe shtoni në kore të pjekur me byrek.
- Filloni me djathin e mbetur. Piqni për rreth 40 minuta, ose derisa të vendosni pak.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 352 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 160 mg |
| sodium | 506 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 16 g |