Kjo shijon kastravec është një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur kopshtin tuaj dhe të shijoni shijshme për pjesën tjetër të vitit. Kjo është një kënaqësi fantastike për të shërbyer me qentë e nxehtë dhe salcice. Ëmbël ëmbël gjithashtu bën një shtesë të shkëlqyeshme për ton, sallam, apo sallatë pule . Ose shtoni disa shijoni sallatën tuaj makaroni ose vezët e devijuar . Shumë Jugperëndruesit hanë chow-chow ose shijon ëmbël me fasulet e tyre.
Përbërësit e freskët, siguria dhe përgatitja janë të gjitha shumë të rëndësishme kur bëhet fjalë për pastrimin në shtëpi. Sigurohuni që hapësira e punës tuaj të jetë e pastër, kavanoza të jetë e gatshme dhe të gjitha veglat tuaja janë në dorë. Keni të gjitha perimet të pastrohen, të shkurtohen dhe të gatshëm për të pres, prerë ose përpunuar imët në përpunuesin e ushqimit.
Ndjehuni të lirë për të ndryshuar raportin e të kuqe në të zi bell-peppers ose zëvendësojë disa prej tyre me speca të verdhë. Ose zëvendësoni 1 filxhan piper zile me më shumë qepë të copëtuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 filxhanë copëtuar finely copëtuar unspondled pickling (përafërsisht 3 1/2 deri 4 £ e trangujve pickling)
- 4 gota piper të kuq të imët, rreth 4 speca të mëdhenj
- 3 gota piper i imët gjelbër i prerë, rreth 2 deri në 3 speca të mëdhenj
- 1 filxhan selino finely copëtuar, rreth 4 brinjë të mëdha
- 1 filxhan qepë të copëtuar imët, rreth 2 qepë të mesme
- 1/2 filxhan kripë pickling
- 3 1/2 gota uthull të bardhë
- 2 1/3 gota sheqer të grimcuar
- 4 lugë fara mustardë
- 2 lugë fara selino
Si ta Bëni
- Vendosni perimet e copëtuara në një enë të madhe prej çeliku inox ose me enamel. Shtoni kripën, llokoçisni për përzierje, mbulim dhe le të qëndroni në temperaturën e dhomës për 4 orë.
- Vendoseni kavanozët në kanarin e banjës me ujë, mbuloni me ujë dhe nxirrni. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe për të mbajtur atë në një zierje (jo valë).
- Vendosni kapakët në një tigan dhe nxirrni zjarr. Mbani ato në ujë të nxehtë derisa të jeni gati për t'i përdorur ato.
- Shihni Përgatitja e kavanozëve për përpunimin e enëve dhe ujit të valëzuar të ujit .
- Vendosni perimet në një shtylla të madhe dhe ikje. Shpëlajni tërësisht perimet me ujë të ftohtë. Duke përdorur duart tuaja, shtrydhni lëngjet e tepërta.
- Shpëlajni enën që përdorni për perimet. Në tenxhere, kombinoni uthull, sheqer, fara mustardë, dhe fara selino. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni perimet e drenazhuara mirë dhe llokoçisni për përzierje. Të kthehet në një vlim të plotë; ul ngrohjen në mes të ulët dhe ziej për 10 minuta.
- Mbushni kavanoza të përgatitura, duke lënë një hapësira 1/2-inç. Mbulesa të përshtatshëm në kavanoza dhe në fashat e vidave deri në shtrëngimin e gishtit. Procesi në një banjë me ujë të valë me ujë me të paktën 1 inç mbi kavanoza për 10 minuta. Çaktivizoni nxehtësinë, hiqeni mbulesën e kanatorit dhe pritni 5 minuta para se të hiqni kavanoza.
- Receta bën rreth 12 kavanoza gjysmë-pint ose gjashtë kavanoza 1-pint.
Shënim: Nëse keni një kavanoz të palosur, ju mund të rrespekni me një kapak të ri dhe ripërpunoni ose ftohni dhe përdorni atë kavanoz së pari.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 27 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 568 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |