Hazelnuts dhe çokollatë kombinohen në këto bare dekadente Nutella. Një kore e grimcuar e drithërave është e mbushur me një shtresë të pasur Nutella dhe çokollatë, të mbuluar me lajthi dhe aromatike me shije të portokallit. Një krem glossy çokollatë përfundon këto karamele gustator bar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1.75 gota drithëra të freskëta të orizit
- 1/4 filxhan sheqer (grimcuar)
- 3 tbsp plus 1 tsp light shurup misri (ndarë)
- 7 tbps gjalpë (e ndarë)
- 1.5 gota gjysmë-ëmbël çokollatë (ose çokollatë e copëtuar, e ndarë)
- 1 filxhan Nutella ose ndryshe përhapjen e lajthive-çokollatë
- 1/2 filxhan lajthi (i copëtuar dhe i thekur)
- zest i një portokalli
Si ta Bëni
1. Përgatitni një tigan 8x8 duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm.
2. Së pari, përgatitni koren e kuqe. Vendi drithëra në një tas të madh të ngrohjes të sigurt dhe të vendosur mënjanë. Vendosni ¼ filxhan ujë, ¼ filxhan sheqer të grirë dhe 3 lugë shurup misri në një tigan shumë të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçiseni përzierjen derisa sheqeri të shpërbëhet, pastaj pastroni anët e tiganit me një furçë të lagësht për të parandaluar formimin e kristaleve të sheqerit.
Futni një termometër karamele dhe vazhdoni të përgatitni përzierjen, pa nxitje, derisa të arrijë 240 gradë në termometër.
3. Sapo shurupi i sheqerit të arrijë temperaturën e duhur, hiqni atë nga nxehtësia dhe përzieni 3 lugë gjelle gjalpë derisa të shkrihet. Derdhni përzierjen mbi drithëra dhe llokoçis derisa të kombinohet. Shpejt kapeni drithërat në pjatën e përgatitur dhe shtypeni në një shtresë të barabartë.
4. Tjetra, bëni shtresën e çokollatë-Nutella. Vendoseni 1 filxhan çokollatë gjysmë të ëmbël me çokollatë ose çokollatë të copëtuar në një tas të madh me mikrovalë dhe mikrovalë derisa të shkrihet, duke nxitur çdo 45 sekonda për të parandaluar mbinxehje. Llokoçis çokollatën derisa të shkrihet dhe të qetë.
5. Shto Nutella, lajthi copëtuar, dhe shurdhër portokalli në çokollatë të shkrirë, dhe llokoçis deri sa të qetë dhe të mirë-kombinuar. Sapo të përfshihen të gjithë përbërësit, derdhni përzierjen Nutella mbi kore në tigan dhe lëreni në një shtresë të barabartë. Ftoheni baret ndërsa bëni shtresën përfundimtare të kremtimit të çokollatës.
6. Vendosni filxhanin e mbetur prej ½ filxhani me çokollatë ose çokollatën e copëtuar, 4 lugë gjelle gjalpë të mbetur dhe tjetrën 1 lugë çaji me shurup misri në një tas me mikrovalë. Mikrovalë deri në shkrirje, nxitje pas çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje. Llokoçis ose hidhni çokollatën deri sa të jetë e butë dhe me shkëlqim.
7. Hidhni krem mbi shtresën Nutella dhe zbutni atë në mënyrë të barabartë mbi krye. Ftoheni për të vendosur shtresat, rreth 1 orë. Pasi të jetë vendosur, hiqni karamele nga tava duke përdorur fletë metalike si mana, dhe prerë në sheshe të vogla për të shërbyer.
Nutella Bars shije më të mirë kur lejohet të ulen në temperaturën e dhomës për 10-15 minuta para se të shërbejnë. Këto bare bëhen shumë të buta kur ekspozohen në temperatura të nxehta, prandaj është më mirë që të ruhen në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 53 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 3 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |