Kontrolloni recetën për këta rrëshqitës të derrit të tërhequr me majë me supë të bardhë, të freskët me mollë dhe me turshi të ëmbël dhe me erëza.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për filet e derrit:
- 1 prapanicë derri (midis 10-15 lbs)
- 1 dardhë aziatike, e integruar
- 1/2 filxhan salcë soje
- 1 birrë Kirin (ose një tjetër birrë oriz japoneze)
- kripë dhe piper
- vaj për të ndezur mishin
- Për Slawin e Azisë:
- 2 gota lakër të kuq
- 3 tbsp mollë copëtuar
- 2 tbsp karrota copëtuar
- 1 tbsp qepë të kuqe të kuqërremë
- 2 tbsp mayo
- 1 tbsp uthull të freskët të kalitur
- 1/2 tsp vaj susam
- 1 sheqer majë
- 1 kripë majë
- Për Sandwiches:
- 10 buns slider (unë rekomandoj përdorimin King's Hawaiian)
- 2 gota të tërhequr derri
- 1 filxhan filxhan aziatik
- 10 patate të skuqura të ëmbël n me aromë
- Salcë bbq aziatike
Si ta Bëni
--- PËR PORTIN E PORKUT ---
- Filloni duke shijuar prapanicën. Kryesisht kripë dhe piper piper duke masazhuar në mish. Nxehni një tigan të madh prej gize të nxehtë.
- Shtoni vaj në fund të tiganit dhe shpejt shtoni në prapanicë tuaj derri. Le të thahen mishit për disa minuta derisa e jashtme është e freskët dhe e artë.
- Vazhdoni të rrokullisni dhe të ngjyrosni mishin derisa shumica e palëve të jenë të freskëta.
- Vendoseni prapancën e mishit të derrit tuaj në një tenxhere të madhe për lëng mishi dhe shtoni dardhën e integruar, salcën e sojeve dhe birrën Kirin. Le të gatuaj mish derri mbi ngrohje të ulët për të paktën 6 orë ose derisa mishi është i butë dhe praktikisht bie jashtë kockave.
--- PËR SLAW ASIAN ---
- Në një tas të madh, kombinoni majon, uthullin e verës së orizit, vajin e susamit, sheqerin dhe kripën dhe përziejeni deri sa të qetë. Shtoni në lakër, mollë, karrota dhe qepë të kuqe dhe llokoçis. Le të uleni për 20 minuta para se të përdorni.
--- PËR SANDWICHES ---
- Ndani dhe grisni buns tuaj në furrë derisa të lehtë të artë, pastaj shpërndani në mënyrë të barabartë derri, salcë bbq aziatike, slaw dhe së fundi turshi ëmbël dhe djegëse.