Kjo recetë çeke për biskotat ariu ose medvedi tlapicky është përshtatur nga "Cookbook" e Çekosllovakës (Jr. Brizova) (Crown Publishers Inc., 1965).
Biskotat e bear pampers janë të njohura në kohën e Krishtlindjeve kur ata bëhen pjesë e vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ose ëmbëlsirat e Krishtlindjeve. Disa njerëz i rrotullojnë këto në sheqer vanilje ose sheqer të konfeksioneve, por më pëlqen të zhyten skajet në çokollatë të shkrirë dhe të përdorin bajame të bardha të pjekura për "kthetrat". Mos u shqetësoni nëse nuk keni një pan të dorës së dorës, një kuti madeleine do të punojë mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 shkopinj + 3 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 2 1/4 gota sheqer
- 3 gota miell me qëllim
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 1/8 lugë çaji me karafil terren
- 1/2 filxhan kakao pluhur
- 3/4 copë filbert terren (ose bajame)
- 8 ounces çokollatë me cilësi të mirë
- Dekoroj: bajame të blanched slivered
Si ta Bëni
- Ftohni furrën në 350 F.
- Mbushni tre mase të përafërt me dorën ose pllakat madeleine (ose bëni ato në tufa) me llak gatim.
- Në një tas të madh, krem së bashku me gjalpë dhe sheqer. Në një tas të veçantë, përzieni së bashku miellin, kanellën, karafilët, pluhurin e kakaos dhe arra. Shtoni në përzierjen e gjalpë-sheqer, përzierjen tërësisht.
- Shtypni brumë në pans të përgatitur dhe piqni për rreth 20 minuta ose derisa testet e kruese të dhëmbëve të pastrohen dhe skajet po kthehen pak ngjyrë kafe. Cool plotësisht.
- Ju mund t'i shërbeni këpucëve të ariut të veshur me pluhur kakao shtesë, sheqer të sheqerit ose sheqer vanilje . Ose shkoni milje ekstra dhe shtoni kthetrat.
- Për të krijuar "kthetrat" e bajameve, shkrihet çokollata dhe zhytni fundin e gjerë të "dorës" në çokollatë, dhe vendosni në letër të përdredhur ose pergamenë. Futni katër "kthetra" të bajameve në këmbë ndërsa çokollata është ende e lagur. Le të thahet plotësisht. Dyqani mbulohet në një enë hermetike.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 276 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 113 mg |
| karbohidratet | 41 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |