Pyetje: Si mund ta bëj dhëmballin tim?
Unë jam në mes të një recetë që bën thirrje për dhallë, dhe unë nuk kam asnjë. Si mund ta bëj qumështin tim në shtëpi?
Përgjigjja:
Shumë receta mund të bëjnë thirrje për dhallë, por dhia e dhëmbëve nuk është domosdoshmërisht që shumë prej nesh kemi në frigoriferin tonë në çdo kohë të caktuar. Nëse e gjen veten në nevojë, duke e bërë vetëm dhallë për receta, është me të vërtetë mjaft e lehtë kur jeni në një majë.
Nëse keni qumësht të rregullt të lopës (më pëlqen të përdorni qumështin 1%) dhe uthull të bardhë, lehtë mund ta bëni vetë dhallë.
Për të bërë një filxhan dhallë, vendosni një filxhan qumësht në një pjatë (përdorni një filxhan matës të lëngët për të lejuar derdhjen e lehtë më pas). Shtoni një lugë gjelle uthull, dhe llokoçis. Lejoni qumështin të ulet për rreth pesë minuta. Pastaj, përdorni menjëherë, ose vendosni në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur. Nëse nuk keni ndonjë uthull, mund të përdorni lëng limoni në vend të uthullit.