Evropianët Lindorë janë të dashuruar me fruta të freskëta dhe kumbulla të gjejnë rrugën e tyre në një koleksion dizzying të recetave. Kumbulla më e zakonshme që përdoret është damson, një frut i vogël, ovale kaltërosh purpur me mish gjelbër të verdhë. Kur frutat e kokës janë të martuara me sheqer, prodhon shijen e ëmbël të shijes. Evropa lindore është e famshme dhe damsons janë të vetmet kumbull për t'u përdorur për të bërë slivovitz ! Damsons janë të korrur në mënyrë tipike në fund të gushtit dhe në fillim të shtatorit, por varietetet e kumbullave të tjera do të punojnë në recetat e mëposhtme, kështu që t'u jepni atyre një shëtitje.
01 nga 07
Recipes fshatar Plum TartPashkë Plum Tart. © 2011 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Kjo kripë fshatarësh është e ngjashme me një galette franceze. Ajo që bie poshtë është një byrek me një copë që është e lehtë për t'u bërë.
02 nga 07
Recetë Hungareze të Dumplings së Plumit - Szilvas GombócHungareze Dumplings plum. © Maggiehc në Flickr. Pothuajse çdo vend sllav dhe ballkanik ka versionin e saj të dumplings kumbull. Në këtë recetë hungareze, brumi është bërë me patate pure.
03 nga 07
Recetë kroate të kumbullës së dhisë - Knedle s ŠljivamaKroatë. © 2011 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Dumplings kroate kumbull janë bërë edhe me një brumë pure patate dhe të bajgur dhe sauteed në gjalpë pas valë.
04 nga 07
Recetë polake plum cake - Placek z ŚliwkamiPlum Cake. © Bougi në Flickr Kjo tortë e kumbullës vjen së bashku shpejt dhe lëngjet nga frutat depërtojnë në thërrime, duke bërë gjithçka të këndshme dhe me lagështi. Thjesht shtoni një copë krem për supë dhe ju do të transportoheni në një kohë dhe vend tjetër. Një vend i mirë!
05 e 07
Recetë polake plum gatuaj - Powidla ŚliwkoweGjalpë pluhur polake. © Mcotner në Flickr Kjo përhapje popullore është bërë me vetëm dy përbërës - kumbulla dhe sheqer. Kur ata janë gatuar poshtë, ata kthejnë një ngjyrë kafe të këndshme duke e bërë një të mendojnë se ata janë të hahet gjalpë kumbues. Por, jo, kjo është bërë me kumbulla të freskëta. Damsons janë të preferuar.
06 nga 07
Sweet Plum Pierogi PlotësimiPlum Pierogi. © 2011 Barbara Rolek licencuar në About.com, Inc. Kjo recetë e mbushjes nuk kërkon gatim. Kumbulla të freskëta, mundësisht damson ose kumbulla e vogël e kreshmës italiane, janë të vorganizuar dhe zgavra është e mbushur me sheqer. Kjo eshte. Pastaj ata janë mbështjellë me brumë pierogi të zgjedhjes suaj, të zier dhe të skuqur në gjalpë.
07 i 07
Recetë me pak sheqer me spumë të kumbullësJam me spum. © Ann @ 74 në Flickr. Kjo recetë bën thirrje për më pak se gjysmën e sasisë së sheqerit të përdorur në një recetë konvencionale dhe gaton shpejt në mënyrë që shija e freskët e frutave të ndriçon. Nevojitet një pektin pa sheqer ose pak sheqer. Ky bllokim i kumbullës mund të jetë në frigorifer deri në tre javë ose të ngrirë deri në një vit. Nëse vendosni ta përpunoni këtë bllokim në një banjë me ujë, në mënyrë që ta ruani atë në temperaturë dhome deri në një vit, ndiqni këto udhëzime hap pas hapi nga kompania e kavanozëve Ball canning.