Patate Dukesh është një pjatë klasike franceze. Patatet e pjekura zakonisht vendosen në fletë pjekjeje, por ju mund t'i formoni ato ose t'i lëshoni ato në çfarëdo mënyre që ju pëlqen.
Bëni këto patate të veçanta të pjekura më përpara, pastaj ngrini në pjesë të mëdha të shërbimit. Kjo pjatë është e shkëlqyer për çdo ditë të javës dhe patatet janë veçanërisht të përshtatshme për darka pushimi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 ose 6 patate të mesme, mundësisht pjekje patate, të tilla si russets
- 1/4 filxhan gjalpë i shkrirë
- 1/2 lugë çaji kripë
- dash piper i zi fllad freskët, ose për shije
- 2 yolks veze, pak rrahur
- 1/3 filxhan të lehtë ose krem të rëndë
- 1 vezë të tërë, rrahur
- 2 teaspoons ujë
Si ta Bëni
- Peel patate dhe prerë ato në pjesë të mëdha. Vendoseni në një tigan të madh, të mbuluar me ujë, dhe shtoni rreth 1 lugë çaji kripë për çdo litër ujë. Sillni një vlim mbi nxehtësinë e mesme dhe vazhdoni të vleni për 15 deri në 20 minuta, ose derisa patatet të jenë të butë. Drain mirë.
- Mash patate të nxehtë me gjalpë, kripë, piper, yolks vezë, dhe krem. Mundi deri në dritë dhe me gëzof. Forma në mounds nga lugë gjelle në një fletë pjekje (pjesë individuale shërbyese madhësi) ose të përdorni një qese tubacion me një tip dekorative dhe të bëjë swirled mounds.
- Freeze në fletë pjekje deri në të ngurta dhe pastaj paketimin në çanta ose kontejnerë ruajtje frigorifer. Mbajeni në frigorifer derisa të jetë koha për t'i pjekur.
- Për të shërbyer, vendosni patate duchess në një fletë pjekje lehtë greased.
- Ngroheni furrën në 425 F.
- Pritni 1 vezë të tërë me 2 lugë uji; furça me copa të vogla patate me përzierjen e vezës së rrahur.
- Brown patate në furrë preheated për 10 minuta, ose derisa patate janë kafe të artë dhe të nxehtë në të gjithë.
Shiko gjithashtu:
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 201 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 139 mg |
| sodium | 50 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |