Butternut kungull, gjalpë browned, dhe shije të urtë këtë gjellë të thjeshtë makarona dhe e bëjnë atë disi të veçantë. Kjo është një mënyrë e shijshme për të shijuar kungull butternut , por gjithashtu mund të përdorni edhe një kungull dimëror ose kungull në këtë pjatë. Është e përsosur ashtu siç është, por mos ngurroni të shtoni disa fasule të bardha të gatuara ose fasule të lima për proteina shtesë. Përdorni makarona rombi, farfalle, gnocchi shtëpi, ose formën tuaj të preferuar të makaronave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 medium butternut kungull, rreth 2 £
- 1 qepë e ëmbël e madhe (copëtuar rëndë)
- 1 lugë çaji të pakët
- kosher kripë , plus më shumë për shije
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi terren, plus më shumë për shije
- 3 deri në 4 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 8 ounces rombi, farfalle, apo makarona të tjera
- 1/4 filxhan (1/2 stick) gjalpë i pakripur
- 2 doza gjethe të freskëta të urtë
- 2 karafil të mesëm hudhër (grirë)
- 1/2 filxhan copëtuar Parmesan, plus më shumë për garniturë
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 375 F.
- Përdorni një peeler të perimeve për të zhvishem kungull. Rrëshqisni farat dhe prerë në kube 1 / 2- deri në 1 inç. Kombinoje kungull, qepë të copëtuar, 1 lugë çaji të vogël kosher kripë, 1/8 lugë çaji piper dhe vaj ulliri. Hidhni në pallto dhe shtrini në një tigan të madh të pudre ose pjekjeje.
- Rrelli për rreth 30 deri në 35 minuta, ose deri në tender dhe të butë, duke u kthyer rreth gjysmës së kohës së pjekjes.
- Ndërkohë, gatuaj makarona sipas udhëzimit në paketim; thahet dhe pije me ujë të nxehtë. Le menjane.
- Në një tigan të madh ose tigan mbi ngrohjes mesatare të ulët, gjellë kuzhinier dhe gjethet urtë derisa gjalpë fillon të ngjyrë kafe. Shto hudhër dhe vazhdoni të gatuani për rreth 1 minutë. Sigurohuni që të mos lejoni që gjalpi të digjet. Hiqni nga nxehtësia dhe hiqni urtë me një lugë me slotted; shfryrje urtë me një lugë.
- Shtoni makarona të gatuar dhe të drenazhuar në përzierjen e gjalpë së bashku me shagën e shkrirë dhe kungullin e butternut të pjekur dhe qepët. Vendoseni përsëri në nxehtësi dhe vazhdoni të gatuani, duke nxituar, derisa makarona dhe kunguj janë të nxehtë.
- Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës.
- Hidhni me gjysmën e filxhan djathë djathë të copëtuar pak para se të shërbeni. Garnizoni me më shumë parmezana nëse dëshironi.
Recipes shtese
Nëse ju jeni një tifoz i kungull butternut dhe dëshironi të shtoni disa receta të reja në repertorin tuaj, ka disa enë interesante për të bërë me këtë kungull shijshme (përveç supë!). Provoni butternut kungull piqem me kanellë kafe sheqer thërrime top -pjatë ideale anësore për fëmijët të cilët janë të gatshëm për të ngrënë perimet e tyre. Vezullimi i suxhukut me kungull butternut bie në një pjatë dhe një ngrënie ngushëlluese në një natë të ftohtë. Nëse jeni duke kërkuar për diçka të thjeshtë, kungull butternut i pjekur në vetvete është një gjellë e shijshme që shkon mirë me shumë receta kryesore pjatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 443 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 29 mg |
| sodium | 587 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 12 g |