Në kundërshtim me emrin e saj, salcë e vështirë nuk është në fakt një salcë në të gjitha. Ky recetë tradicionale, e modës së vjetër britanike, bën thirrje për lyerjen e gjalpit të zbutur me sheqer, duke krijuar më shumë një qëndrueshmëri të përhapur sesa një të butë dhe të dobët. Pavarësisht nga emri i saj, kjo salcë e këndshme shpesh pihet me rum ose raki, por mund të përfshijë ekstrakt vanilje në vend, duke e bërë idealin e ëmbëlsirë ideal për të vegjlit.
Salcë e vështirë shpesh shërbehet me desserts të ngrohtë, të tilla si buding bukë , buding kumbull, ose buding të nxituar, si dhe ëmbëlsirat tjera si kek me xhenxhefil dhe fruitcake. Kur përdoren rum ose raki (në të cilin rast salcë mund të quhet "gjalpë rum" ose "gjalpë rakije"), salcë e vështirë zakonisht është pjesë e shuplakës së ëmbëlsirave të Krishtlindjeve dhe të Vitit të Ri së bashku me pudingin e Krishtlindjeve dhe byrek me mish.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan gjalpë (zbutur pak)
- 1 1/2 filxhan çamçakëz sheqerit (analizohet)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje ose 2 lugë rum ose raki
Si ta Bëni
- Me një mikser në këmbë ose me dorë, gjalpë krem me sheqer të kondicionalëve deri në dritë dhe me gëzof. Llokoçis në ekstrakt vanilje ose rum ose raki deri në kombinim.
- Shërbyer me puding bukë të ngrohtë ose një tjetër ëmbëlsirë të ngrohtë.
Këshilla dhe Receta të Tjera
Për këtë recetë, është shumë e rëndësishme që gjalpi juaj të jetë i butë, por jo i butë. Ju nuk doni që ajo të jetë e ftohtë, direkt nga frigorifer, por gjithashtu nuk duhet të jetë temperatura e dhomës.
Nëse gjalpë juaj është ende disi e vështirë nuk do të përzihet siç duhet dhe nuk mund të bëhet e butë dhe e përhapur; nëse është shumë e butë ajo do të krijojë një konsistencë që është shumë e butë që të jetë karakteristikë e salcë e vështirë.
Shtimi i salcat në desserts mund të mos jetë diçka që ju mendoni të bëni, por sigurisht që e përmirëson përvojën e ëmbël! Ka shumë përzierje për të sjellë në tryezën e ëmbëlsirave, përveç kremit të pjekur, duke përfshirë një salcë krem për panje , e cila merr shijen e panjeve në një nivel krejtësisht të ri me shtimin e kremit, duke e bërë atë ideal për të rrobaqepësin e bukës apo edhe qumështoren. Butterscotch salcë është gjithmonë një preferuar mbi krem akullore vanilje, por është edhe më hyjnore drizzled mbi një buding bukë.
Nëse ndiheni të frymëzuar nga ky recetë për salcë të vështirë dhe dëshironi të bëni një tjetër lloj gjalpë ëmbël salcë përhapur, një gjalpë thjeshtë panje mund të bëjë këtë mashtrim. Me vetëm dy përbërës - gjalpë dhe shurup panje - ju do të krijoni një përhapje të shijshme për të vënë në muffins, pancakes, rrotullon darkë, ose edhe përkrah një copë tortë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 191 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 31 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |