Këto bërxolla të shijshme të pjekur derri do të jenë një preferuar i familjes, me lehtësi të përgatitjes dhe një salcë flavorful shtëpi. Kërpudhat e derrit janë të pjekur me kërpudha feta dhe një salcë flavorful shtëpi.
Shtoni patate të skuqura ose oriz dhe perimet tuaja të preferuara për një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm.
I kam përdorur copat e derrit në recetë të qendrës së prerë, por ndihem i lirë të përdor brushat e brinjëve ose brinjët e mishit të vendit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 deri në 6 qendra të prera të skarës së derrit
- 1/2 filxhan miell me qëllim,
- i ndarë
- 1 1/2 lugë çaji piper i ëmbël
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper terren
- 8 ounces feta kërpudha
- 6 lugë gjelle gjalpë, të ndarë
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/2 filxhan me shtresë të hollë selino
- 1 filxhan
- supë pule
- 1 filxhan qumësht
- Kripë dhe piper, për shije
- 2 lugë lëng limoni
Si ta Bëni
- Në një tas të gjerë, të cekët, kombinoni 1/4 filxhan miell , paprikë, 1 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper; Llokoçis për të përzier mirë. Hidhni copëtimet lehtë për të mbuluar të gjitha anët.
- Në një tigan ose tigan të madh mbi ngrohjen mesatare, shkrihet 2 lugë gjelle gjalpë; shtoni kërpudhat dhe kuzhinier deri në tender dhe kafe të artë. Hiqeni në një pllakë dhe vendosni mënjanë.
- Shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri në tigan dhe ngjitni copëtimin e derrit për rreth 3 deri në 4 minuta në secilën anë. Hiq bërxollorët derri në një pjatë pjekje, të lartë me kërpudha, dhe të lënë mënjanë.
- Shtoni 4 lugë gjelle gjalpë të mbetur në tigan dhe shtoni qepën dhe selino. Cook, nxitje deri qepë është i tejdukshëm.
- Shtoni filxhanin e mbetur 1/4 në miell; llokoçis për të përzier plotësisht në përzierje qepë. Gatuaj përzierjen roux për rreth 2 minuta, nxitje vazhdimisht.
- Shtoni supë pule dhe qumësht. Cook, nxitje, deri thickened. Llokoçis në kërpudha dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës, për shije. Llokoçis në lëng limoni.
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Hidh salcë përzierje mbi bërxolla në pjatën e pjekjes.
- Mbuloni panin fort me fletë metalike dhe piqni për 45 minuta në një orë, ose derisa mbikëqyrësit e derrit janë të butë.
Shërben 4 deri në 6.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 532 |
| Fat i shëndoshë | 35 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 132 mg |
| sodium | 616 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 35 g |