Pas rezistimit për vite me radhë, kam vendosur të bëj recetën time për qumështin e papërpunuar, organik të kokosit. Unë zakonisht bëj atë drejt me vetëm një prekje të vaniljes, por është po aq e shijshme me kakao, kanellë, pulë dhe ëmbëlsues të ndryshëm që variojnë nga mjalti i papërpunuar, nga shurupi i panje dhe datat. Të gjitha që ju duhet është një blender, ujë të mirë të filtruar dhe një qese qumështi arre ose shtresa të qumështit. Problemi im tani është mbajtja e mjaftueshme në shtëpi: familja ime e adhuron shijen e freskët të freskët të dashurisë së bërë shtëpiake. Ky qumësht është një bazë e mirë për smoothies, pjekje , dhe puding .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 ½ filxhanë bajame të papërpunuara dhe organike *
- 1 filxhan dehidratuar kokosit organike kokosit
- 6 gota me ujë të filtruar ose cilësi më të mirë të pranverës
- 4 vaksina datash OSE 1 lugë gjelle mjaltë, agave ose shurup panje (opsionale)
- Kërcim i vogël i kripës së detit
- Për Aromatizues Fakultativ:
- 2 lugë pluhur kakao papërpunuara
- 1 ½ lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje ose fara nga 1 fasule vanilje
- 1 lugë çaji kanellë kanelle plus ¼ luge çaji lule ose arrëmyshk
Si ta Bëni
- Thith bajame brenda natës në rreth 6 gota uji. Kjo liron acidin fitik, një frenues enzimë që mund të ndërhyjë me tretje.
- Pritini arrat dhe hidhni ujin.
- Shpëlroni arrat shumë mirë derisa uji të jetë i pastër.
- Vendosni arra, kokosit, 6 gota ujë të filtruar, datat dhe kripën e detit në një blender. Në këtë fazë më pëlqen të le të përzierje të ulen për një orë për të lejuar kokosit dhe datat për të zbutur. Ky është një hap opcional, por e bën përzierjen më të lehtë të qumështit në një blender konvencional.
- Përzihet deri shumë të butë dhe të butë. (Kjo do të marrë pak më gjatë në një blender konvencional).
- Shtrëngojeni qumështin e arrë përmes një qese qumështi arrë në një kavanoz qelqi të pastër.
- Përndryshe, ju mund të përdorni disa trashësi të mishit të thyer, një sitë boje, kafe "sock" ose sitë (colador de café), të gjitha në dispozicion në internet ose në lokal hardware ose dyqan ushqimor shëndetësor.
- Qumështi do të mbajë rreth 4 ditë në frigorifer.
Bën rreth 5 gota
* Ky version është mjaft i butë; ju gjithmonë mund të shtoni një ujë shtesë në filxhan nëse dëshironi një qumësht më ekonomik ose më të hollë. Nëse dëshironi të bëni diçka të ngjashme me gjysmën dhe gjysmën ose kremin e lehtë, shkurtoni ujin në gjysmë. Nëse keni një bluarës Vitamix ose Blendtec, është e mundur të anashkaloni shtypjen e qumështit të arrë, por do të keni një mbetje të lehtë. Nëse e shtypni atë, pulpë e mbetur mund të thahen dhe përdoret si miell arrë për pjekje.
Copyright 2012 nga Jen Hoy
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 179 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 931 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |