Një recetë e shijshme e pjekur në mish derri që kombinon aromën e akur me kerri me mprehtësinë e mustardës së kafkës. Kushdo që e do shijen, do ta pëlqejë këtë recetë të pjekur në derri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 kërcell bisht i derrit (rreth 1 inç i trashë)
- 1/2 filxhan (120 ml) mustardë ngjyrë kafe
- 1/4 filxhan (60 ml) verë e thatë e bardhë
- 1 lugë gjelle (15 ml) vaj ulliri
- 1 lugë gjelle (15 ml) pluhur kerri
- 1 qepë e gjelbër, me feta të prera
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë
- 1/2 teaspoon (2,5 ml) piper i kuq, i grimcuar
Si ta Bëni
1. Kombinoni të gjithë përbërësit, me përjashtim të bishtit të derrit, në një tas të mesëm.
2. Vendosni grilat e derrit në një qese plastike të rikuperueshme dhe shtoni marinadën.
3. Vula dhe vendoseni në frigorifer për 6-8 orë. Sigurohuni që të ktheheni çdo orë.
4. Merrni copëzat nga frigorifer dhe hiqni nga marinata. Ruaj marinadën për ushqim.
5. Ngrohni skarë për ngrohje të mesme.
6. Vendi bërxolla në skarë, të mbuluar, dhe të lejojë të gatuaj për 35 minuta.
Bie me marinadë gjatë procesit të gatimit.
7. Hiq bërxollat nga skarë, le të pushojnë për 5 minuta dhe pastaj të shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 511 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 134 mg |
| sodium | 1.047 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 47 g |