Aficionados të birrës shpesh dëgjojnë komentin apologjetik, "thjesht nuk më pëlqen birra".
Është e mundur që t'i tregoni këtij personi që ata të mund të shijojnë birrë. Ka pak pije që vijnë me një shumëllojshmëri kaq të gjerë karakteristikash. Problemi i vetëm është se ata nuk e kanë gjetur birrën e duhur që të pëlqejnë ende.
Filloni me pyetje rreth llojit të pijeve që ajo pëlqen. Pastaj, bazuar në atë informacion, i sugjeroj birrës që ajo të pëlqehet.
Pavarësisht nëse i provon ato apo jo, ajo është në dorën e saj. Ketu jane disa shembuj.
verë
Verë është zakonisht pija e parë që kërkoj. Dhe, duket se është pija që shumica e jo-birrë-pinë preferojnë. Nëse ajo pëlqen verërat e ëmbla, me shije frute, atëherë është e lehtë të sugjerosh birra frutash. Shumë brewpubs ofrojnë disa forma të birrës frutash , zakonisht një ale me grurë me diçka si mjedisi shtuar. Unë shpesh e drejtoj edhe loverin e birrës në të ardhmen, të cilat nuk janë vetëm me shije frute dhe shpesh priren drejt ëmbëlsisë, por gjithashtu kanë një kompleksitet në aromën e tyre që një dashnor i verës do ta pranonte. Lambics janë gjithashtu të paketuara shpesh në shishe stilit shampanjë, duke i dhënë dashurin e verës një nivel të rehati që është një produkt i cilësisë duke e shoqëruar atë me verën e tyre të preferuar. Është budallallëk, e di, por birra shpesh ka një betejë të vështirë për të luftuar me pijet e verës. Jo vetëm që ata nuk pëlqejnë shijen e stileve të zbehtë lager që dominojnë në treg, por ata gjithashtu kanë tendencë të mendojnë për birrë si një pije inferiore për të verës.
Paketimi ndihmon për të pakësuar këtë paragjykim.
Nuk është aspak e lehtë të sugjerosh birra për të dashuruar verë të thatë. Unë zakonisht do të pyes për pije të tjera të tilla si kokteje apo kafe. Bazuar në këto përgjigje unë mund të sugjeroj disa nga stilet belge të birrës më pak të ëmbël ose ndoshta disa stile të mëdha të errëta të birrës, si stjuardesa Imperial ose bartës i Baltikut.
Disa versione amerikane të brewed të këtyre stileve kanë tendencë të jetë shumë i përtypur dhe është mirë që të drejtojnë dashamirët e verës larg nga birra me hops. Unë nuk jam duke thënë se ata nuk mund të gëzojnë birra super hoppy, por, kjo nuk është një vend i mirë për të filluar.
kafe
Kafja është një tjetër mënyrë e shkëlqyer për të vlerësuar se çfarë lloje të birrës do të gëzonte një burrë i ardhshëm i birrës. Natyrisht, është e lehtë për të shkuar në - birrë kafe . Shanset janë shumë të mira që një pijanec kafe do të shijojë një birrë të përgatitur me kafe. Stout është një stil tjetër që ndan shumë të njëjtat shije si kafe. Sugjerimi i fortë, megjithatë, shpesh prodhon një reagim të fortë, negativ. "Oh, do të thotë si Guinness? E kam pasur këtë. Nuk e pëlqeu. "
Më pëlqen shumë Guinness por, është shumë e keqe që është larg dhe më larg shembulli më i njohur i fortë . Ajo ka një shije të pazakontë që nuk ndahet në shumicën e stileve të tjera të forta. Shumë prej tyre janë më të butë me shije më të butë se Guinness. Një pijanec kafe që përdor sheqer ose krem mund të shijojë shijen e ëmbël, të rrumbullakët të stilit si qumështi i fortë ose stygeri i stofit.
ESB është një stil tjetër që do të gëzonin pijet e kafesë, veçanërisht ato që preferojnë llojin e pijeve kafeje si Starbucks si kapuçino apo latte. ESB, veçanërisht brewed britanik, përmban shije të mëdha, malty dhe hops shumë të lehta të dukshme.
Profili i aromës nuk është identik me shijen e mbushur me gojë, ato të shijshme të atyre pijeve të kafesë, por ato janë të kënaqshme në të njëjtin nivel.
Cocktails
Dashuruesit e pijeve të përziera ndoshta janë më të lehta për të cilat sugjerojnë birra. Arti i mixologjisë nuk është ndryshe nga hartimi i recetës së birrës. Përbërësit konsiderohen për nivelin e tyre të ëmbëlsisë, aciditetit dhe hidhërimit, si dhe se si do të ndjehen në gjuhë. Ato maten dhe kombinohen në një mënyrë për të arritur ekuilibrin, ose për të rritur ose ulur poshtë një lloj të veçantë aromë.
Pra, si ëmbëlsuesit e verës me shije frutash më sipër, pinë me kokteje me shije të ëmbël do të gëzonin një birrë frutash ose lambikë. Për ata që preferojnë më shumë kokteje acide, ka një numër të birrave të thartë për t'u përjetuar. Më i lagësht është Berliner Weisse, një birrë me ngjyrë të lehta me shumë zbehje dhe një aromë shumë të kreshtë.
Qengji e pambuluar është gjithashtu një birrë e këndshme. Shiko për gueze lambic.
Këto janë vetëm disa ide për të marrë pijet jo-birrë që të marrin në konsideratë dhënien e birrës tjetër. Është një bisedë e mirë për shkak se mund t'i bëjë ata të fillojnë të mendojnë për birrën si më shumë se lagerët e zbehtë që kanë ardhur për të përcaktuar birrën në gjeneratat e fundit. Njerëzit kuptojnë se birra është shumë më tepër se kaq, aq më shumë do të mbështesin tregun gjithnjë në rritje të birrës artizanale.