Çokollata dhe banana janë një kombinues fitues, dhe është frymëzimi i shijeve për këto cookies të lehtë për t'u bërë. Receta është mjaft e adaptueshme, siç mund të shihni nga variacionet e sugjeruara më poshtë. Jo vetëm që këto biskota janë miqësore me Pashkën , ata janë gjithashtu pa qumësht, pa gluten dhe pa grurë, gjë që i bën ata një zgjedhje të shkëlqyeshme për ata që kanë shqetësime alergjike ose sëmundje Celiac.
Statusi Kosher: Pareve, Pashka
Çfarë do t'ju nevojitet
- Sheqer 3/4 sheqer
- 3/4 copë pluhur kakao unsweetened
- 1/4 filxhan niseshte patate
- 1 lugë çaji kanellë
- 1/8 lugë çaji kripë (gjobë kosher ose kripë deti)
- 1/4 filxhan vaj (neutrale salcë, të tilla si grapeseed)
- 1/4 filxhan banane (pjekur, i pjekur mirë, rreth 1 banane e mesme)
- 1 vezë të madhe
- 2 lugë çaji vanilje ekstrakt (pastër)
- Patate të skuqura me çokollatë 1/3 copë (të errët ose të butë)
- Opsionale: 1/2 filxhan sheqer pluhur (ose granuluar)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Fletë 2 të mëdha të pjekjes së pjekjes me letër pergamente.
- Në një tas të madh, futeni së bashku sheqerin, pluhurin e kakaos, niseshtën e patates, kanellën dhe kripën.
- Shtoni vajin, banane, vezë dhe vanilje, dhe përzieni mirë. Fute në patate të skuqura çokollate.
- Për cookies rënie: Drop cook pastë me çaj në fletët e përgatitura pjekje. Piqni në furrën e nxehur prej 12 deri në 14 minuta. Hiqeni nga furra dhe lejo që cookies të ftohet në fletët e tyre për disa minuta përpara se të transferoheshin në raftet e ftohjes.
- Për cookies crinkle (në foto): Chill qëlloj në frigorifer për 15 minuta. Vendosni sheqerin (ose sheqerin e grirë) në një tas të cekët. Hidhni një lugë çaji të qëlloj në sheqer. Përdorni një lugë të dytë për të butë rrokullisni qëllimin në sheqer dhe pastaj transferoni cookie-t e sheqerit në fletën e përgatitur për pjekje. Përsëriteni me qëllimin e mbetur. Piqni në furrën e nxehur për 14 deri në 16 minuta. Hiqeni nga furra dhe lejo që cookies të ftohen në fletët e tyre për disa minuta përpara se të transferoheshin në raftet e ftohjes.
Pjekje me banane
- Për shkak se bananet kanë tendencë të ndryshojnë në madhësi, mund të jetë e vështirë të gjesh një që prodhon pikërisht aq fruta të pjekura sa do t'ju nevojitet për recetë. Mos e bëj djersën nëse keni pak më shumë ose më pak se 1/4 filxhan, por duhet të jeni të vetëdijshëm se një ndryshim i madh në matje mund të bëjë më të trashë ose më të hollë sesa është optimale.
- Mundohuni të grumbulloni banane në një kupë matëse të lëngshme që të mund të matni sa keni marrë. (Nëse keni vetëm banane të mëdha në dorë, filloni me gjysmën. Nëse nuk përfundoni duke pasur nevojë për të gjithë, hani në pjesën tjetër, ose hidheni në frigorifer për smoothies ).
- Nuk jam i sigurt se sa pjekur një banane për t'u përdorur? Për aq kohë sa është mjaft e butë për të pirë, çdo gjë shkon. Nëse preferoni një shije të butë banane, zgjidhni fruta të pjekur të verdhë. Nëse ju pëlqen më shumë shënime banane dominante, zgjidhni një që është më e butë, me pika kafe në lëkurë.
Variacionet e recetave
Për Deep, Dark, Cookies kakao (me aromë shumë të çokollatë, më pak banane): Përdorni 1 gotë pluhur kakao jo të zier në vend të përzierjes së amidonit me pluhur kakao / patate.
Rriteni vajin në 1/3 filxhan. Kjo e bën një gungë të fortë që nuk kërkon ndezje. Shformoni në topa me dimër arre, rrokulloni në sheqerin e ëmbëlsirave, nëse dëshironi, dhe zbrapsni lehtë në fletët e pjekjes. Piqni për 14 deri në 16 minuta.
Për biskotat e çokollatës së bajames (bushët më të hollë, më të strukturuar me një aromë më të butë çokollate-banane) : Ndërroni përzierjen e kakaos me kakao me patate të pjekur me 1/2 filxhan kakao, 1/2 filxhe bajame toke dhe 1/2 kuti me patate. Rriteni vajin në 1/3 filxhan. Vini re se kjo do të japë një qëlloj të hollë që nuk tenton të fortë deri, edhe kur i ftohtë. Kjo do të thotë se është më e përshtatshme për të bërë biskota me rënie: pas përzierjes, hiqeni pjatën nga çaji në fletët e pjekura të përgatitura, duke lënë rreth 1-1 / 2 inç midis cookies për të lejuar hapësirën për përhapjen e qëllimit. Piqni në furrën e nxehur për 12 deri në 14 minuta; lejoni të ftoheni në fletët e pjekjes për disa minuta përpara se të transferoni cookies në një raft për t'u ftohur.
Për Pashkët: Nëse nuk keni nevojë për gebroktë ose biskota pa gluten, zëvendësoni përzierjen e kakaos me kripë kripë / patate me 1/2 filxhan pluhur kakao, 1/2 filxhan vakt dhe një kripë 1/2 . Rriteni vajin në 1/3 filxhan.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 132 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 38 mg |
| sodium | 63 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |