Biskota klasike e sheqerit është gjithmonë një kënaqësi e turmës, pavarësisht nëse janë të zbukuruar ose të zbukuruar me mendje. Ky brumë i lehtë për tu trajtuar mund të mbështetet në cookies të prera ose të formësohet në shkrimet dhe në stilin e cookies të feta. Dekoroni me sheqer lëmues ose krem ëmbëlsirën tuaj të preferuar, ose mbani atë thjeshtë dhe u shërbeni atyre qartë - as mënyrë, ju nuk mund të gaboni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota të gjitha miell qëllimi
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan sheqer
- 1 gjalpë shkop
- 1 vezë të madhe
- 1/4 filxhan lëng portokalli
- 1 lugë gjelle ekstrakt të pastër vanilje
- Zmerilimi i sheqerit (ose sheqeri turbinado, ose krem mbretëror për garniturë) (opsionale)
Si ta Bëni
1. Në një tas të madh, futni së bashku miellin, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Le menjane.
2. Në një tas tjetër, përdorni shiritat elektrike ose një mikser për të ngrënë së bashku sheqerin dhe gjalpën. Shtoni vezën, lëngun e portokall dhe vanilën, duke rrahur me shpejtësi të mesme derisa të përzihet në mënyrë të barabartë.
3. Shto përzierjen e miellit me përbërësit e lagësht në 2 ose 3 shtesa, duke rrahur në mes të shtesave deri në miell është e përfshirë mirë dhe brumë fillon të tërheqë në një top.
Nëse brumë është shumë ngjitës, shtoni më shumë miell, 1 lugë gjelle në një kohë, duke përzier mes çdo shtese.
4. Për të prerë cookies , mbuluar brumë dhe të ftohtit për të paktën një orë, ose deri sa është mjaft e fortë për të hapur.
Për cookies sliceable icebox , ndani brumë në të tretat, dhe formën në një log të trashë 1 deri në 2 inç, në varësi të madhësisë së cookies që ju preferoni. Përfundoni brumin në pergamenë ose letra të dylli, vendosni në një qese frigorifer dhe ngrini në frigorifer ose frigorifer për të paktën 1 orë.
5. Ngroheni furrën në 350 ° F. Grease 2 fletë të mëdha cookie, ose linjë me letër pergamenë ose linja Silpat.
Për të prerë biskotat : Me duart e pastra dhe të bluara, formoni një pjesë të brumit në një disk. Rrotulloni brumin në një sipërfaqe të lehtë të flururuar në një trashësi rreth 1/4 ". (Për të parandaluar fërkimin, gjithashtu mund të vendosni brumin në mes dy fletëve të letrës së dylli para se të rrokullisni atë.) Pritini brumin në forma me prerje cookie. transferoni brumin e formuar në fletët e përgatitura cookie, duke lënë rreth 1 inç mes cookies. Dekorojini majat me sheqer lëmues nëse dëshironi, ose lini të qetë nëse planifikoni t'i ngrini ato.
Për biskotat e akullit: Zvogëloni një regjistër të brumit. Roll në lëmues ose sheqer tubinado nëse e dëshiruar, duke shtypur butësisht kështu sheqer ngjitet në brumë. Ose, lini brumë të thjeshtë nëse keni ndërmend të acar cookies. Me një thikë të mprehtë, prerë shkrimet në feta hollë (rreth 1/4 "trashë) dhe vendin rreth 1 inç larg në fletët cookie.
6. Piqni biskotat në furrën e nxehur për 12 deri në 14 minuta, ose derisa të jenë të qëndrueshme dhe pjesët e poshtëme janë të artë.
Transferoni cookies në një raft për të ftohur. Kur cookies janë plotësisht të ftohtë, dekoroj me krem mbretërore ose krem ëmbëlsirash nëse dëshironi.
Shitore në një enë hermetike në temperaturë dhome deri në një javë, ose ngrirja, e mbështjellur mirë, deri në 3 muaj. Brumë cookie unbaked mund të mbahen në frigorifer për 2 deri 3 ditë, ose në frigorifer deri në 3 muaj. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 107 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 46 mg |
| sodium | 84 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |