Brenda një Filipine Panaderia: 7 Breads Më Popullor

Ndërkohë që akull mund të jetë ende pika më e lartë e mëngjesit në Filipine rurale , në qendrat urbane ku ritmi i jetës është më i shpejtë, buka është numri një për mëngjes. Ka një panadëri (pjekje) në pothuajse çdo cep të rrugës, shumica janë të hapura para plasaritjes së agimit dhe më vonë në natë, dhe buka është pjekur përditshme.

• 01 nga 07

  Pandesal

  Marrja e vendit të parë është pandesal . Një pasardhës i pan de sal spanjolle që përkthehet fjalë për fjalë në bukën e kripës, pandesal filipinas është lehtë ëmbël se sa i kripur. Këto buns butë janë të mbështjellë në thumba gjobë bukë para pjekjes duke i dhënë asaj një cilësi të dallueshme.

  Për shkak të ëmbëlsisë së saj të lehtë, pandesal mund të hahet vetë. Një mënyrë popullore për të ngrënë pandesal për mëngjes është heqja e një copë dhe zbukurimi në një filxhan të nxehtë kafeje. Ata që duan diçka më të rëndësishme pandesal palë me vezë të skuqur, mish, djathë, gjalpë, jam ose të gjithë ata.

• 02 nga 07

  Ensaymada

  Një tjetër trashëgimi spanjolle, filipinasi ensaymada është përshtatja lokale e ensaimada Mallorcan, të dyja karakterizohen nga forma e tyre dalluese spirale. Ky bukë e ëmbël dhe e ajrosur është bërë me një sasi të madhe vezësh dhe, pas pjekjes, maja është e krehur me gjalpë të zbutur, të spërkatur me sheqer dhe përfunduar me djathë të integruar.

  Vini re, megjithatë, se ensaymada ka një version panaderia dhe një version të pasura. Ensaymada nga panaderia shpesh krehen me margarinë dhe jo me gjalpë më të shtrenjtë. Shpesh, djathi i integruar mungon.

  Në disa vende të Amerikës Latine, buka njihet si mallorca ose pan de mallorca .

• 03 nga 07

  Pan De Coco

  Megjithëse emri është spanjoll, nuk ka burime autoritative për të konkluduar se pan de kokosi filipinas është origjina spanjolle.

  Pan de coco është një simite e ëmbël me një mbushje ngjitëse të bërë me një përzierje të mishit të freskët të kokosit të freskët dhe melasë ose sheqer kafe.

• 04 nga 07

  Monay

  I zbritur nga pan de monja spanjolle (bukë e nunit ), monay Filipino është një karin e rëndë dhe e dendur e karakterizuar nga faqet e saj të dyfishtë. Bërë nga brumi themelor monay janë variante të tilla si putok (fjalë për fjalë, shpërthejnë), një simite me një top të plasaritur dhe pagong (fjalë për fjalë, një breshkë) e cila është formuar si një breshkë.

• 05 e 07

  Bukë spanjolle

  Një variant i pandesal , bukë spanjisht është gjithashtu mbështjellë në crumbs bukë para pjekje. Ajo ka një mbushje të ëmbël të bërë nga një përzierje e thërrime bukë, sheqer dhe gjalpë.

• 06 nga 07

  Kababayan

  Kababajani do të thotë bashkatdhetar. Bukë kababayan (ndonjëherë i quajtur filxhan filipinas) është një bukë e vogël, e dendur dhe e ëmbël në formë si një gong. Tradicionalisht, kababayan është një ngjyrë të verdhë të ndritshme. Në ditët e sotme, ngjyra dalluese dhe chewiness nuk janë më të nevojshme për të klasifikuar një bukë si kababayan .

• 07 i 07

  i shijshëm

  Bukë e shijshme filipinase është thjesht një copë feta ose bukë sanduiç. Nuk ka ndonjë arsye të mirë të dokumentuar se si buka e bukës erdhi për t'u njohur si e shijshme, por një netizen ofron shpjegimin e mëposhtëm.

  Unë besoj se ka një markë të bukës me feta të quajtur Taystee. Duhet të ketë qenë një markë popullore që shpejt njerëzit filluan t'i referohemi bukës së feta si "të shijshme" nga "Taystee".
  
  Është sikur disa njerëz thonë se "Xerox copy" në vend të "copy copy" (pasi Xerox është markë dominuese e fotokopjimit) ose "rollerblading" në krahasim me "skating in-line" (sepse Rollerblade ishte shenja më e popullarizuar e -line patina).